辣椒是茄科、辣椒屬的一種神奇植物，千百年來，作為人們餐桌上不可缺少的食物，如今依舊活躍。辣椒種植雖然不是我國的本土作物，但自明末清初引入以後，在我國落地生根，備受我國人民的青睞，特別是在長江中上游地區如四川、重慶、貴州、雲南、湖南等省市，辣椒已成為人們一日三餐不可或缺的蔬菜。然而辣椒對溫度要求較高、不耐低溫，在寒冷的冬季無法露天生長。因此，北方的種植於低溫季節根本無法滿足市場強烈需求。
湛江，位於中國大陸最南端雷州半島上，地處粵桂瓊三省區交匯處，是典型的海洋性氣候，這裡長夏無冬、溫暖多雨、光照充足，就連低溫的1月，其平均氣溫也達16.8℃。坐擁如此優越的氣候資源條件，勤勞的湛江人民抓住市場機遇，開啟北運辣椒的種植，彌補了低溫季北方市場的辣椒空缺。湛江的辣椒於每年的9月份左右開始播種，到11~12月左右就可以收穫第一批辣椒果，之後陸續採收，直到來年3~6月才會採收完畢。
湛綠農業科技是湛江地區北運辣椒種植的領軍企業，是一家集公司+農戶+基地+市場+儲備和經營流通一條龍的農業龍頭企業。公司自有蔬菜種植基地3000多畝，主要種植辣椒、青瓜、玉米、茄瓜、菜心等多種綠色蔬菜。其中，辣椒是湛綠蔬菜種植的主要品種，年產量可以達到兩萬噸左右。
據瞭解，目前湛江地區種植的辣椒麵積約有160多萬畝，其中橫山鎮就有5萬畝。大面積、大產量，如何銷售的問題也就隨之而來。龍頭企業擔起社會責任，積極引領大家走出去。湛綠公司通過多年的努力積累，不僅有著先進辣椒保鮮儲存技術，還有流通信息及銷售渠道等優勢，因此扛起這個重責，大量收購這些辣椒，收購的辣椒佔到湛江辣椒生產的60%左右，年配送量也達到幾百萬噸，可以說是廣東省名副其實的辣椒大王。
據湛綠蔡總介紹，公司的辣椒大部分通過北運配送至省外，另外一部分的配送到廣州、東莞深圳等省內地區；低溫季節，由湛綠配送的30多個外省批發市場中，其辣椒的佔有率也非常之高；據不完全統計，於辣椒這一品類而言，其市場佔有率可達該市場的20%左右。
辣椒的生產和銷售是橫山鎮農民的主要經濟來源，是橫山鎮農民致富奔小康的重要平臺。湛綠公司在這中間起到了不可言喻的重要性。
對於辣椒的種植而言，湛綠公司不單單只是一個簡單的流通平臺，湛綠公司通過自身的技術和信息優勢，把這些技術和市場信息通過會員或者合作社的方式提供給農戶，在農戶獲得較高的經濟效益的同時自己也從中獲益。
閱讀更多 南方名牌農產品 的文章
