辣椒
需肥特點
辣椒屬於無限生長類型，邊現蕾，邊開花，邊結果。辣椒生長期長，喜溫、喜光、但根系不發達，根量少，入土淺，不耐旱、不耐澇，且需肥量較多，耐肥能力較強。一般每生產1000公斤約需氮（N）3-5.2公斤、磷（P2O5）0.6-1.1公斤、鉀（K2O）5-6.5公斤，吸收比例為1:0.2:1.3。辣椒偏重氮、鉀肥，而對磷肥需求量不大，此外大量需求鈣、鎂、硼元素。
需肥規律
辣椒在不同生育時期，吸收的氮、磷、鉀等養分的數量也有所不同。
從出苗到現蕾，植株根少、葉小，需要的養分也少。
從現蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養分的吸收量增多。
從初花至盛花結果是營養生長和生殖生長旺盛時期，是吸收氮素最多的時期。
盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，對磷、鉀的需求量較大。
總結：辣椒開花到坐果，需要氮肥多；坐果到成熟，需鉀肥多。
施肥建議
基肥
辣椒屬茄科作物，對氯敏感，忌氯作物。因此複合肥只能用硫酸鉀型複合肥。
1、用量：一般畝施農家肥4000-5000公斤，45%硫酸鉀型複合肥（15-15-15）45-60公斤或51%純硫基複合肥（17-17-17）40-50公斤。如果沒有農家肥，最好施用平衡型複合肥時，添加適量的生物肥
2、用法：整地前底施60%，定植時溝施40%，以保證辣椒較長時間對肥料的需求。
追肥
追肥一般在傍晚，距離根部15釐米左右，追完後隨即灌溉澆水。追肥原則是少量多次。
第一次追肥：在辣椒初花期後，坐住果時進行第一次追肥，當大部分植株門椒坐果後，澆第二次水，並結合澆水，重施一次肥。一般每採收一次果，結合澆水追肥一次，每次每畝追施高氮高鉀型肥料。
總結：辣椒有用作鮮椒食用，有製作幹椒。做鮮椒的追肥時偏氮肥，但是不能過量，否則旺長坐果率低。製作幹椒的重點在坐果上紅後，要追氮肥的基礎上、偏鉀肥。鉀是決定幹椒顏色、品質的元素。
葉面噴肥
1、辣椒生長期間，最好結合病蟲害噴藥防治時，在坐果後，適當的噴施0.2%-0.4%的尿素和磷酸二氫鉀溶液，每畝50公斤左右7天一次，用肥量少，吸收率高，轉化率高，可有效防止落花落果。
2、對於南方，偏酸性土壤容易缺鈣，因此，可適當噴施鈣肥，每畝50公斤左右防治辣椒臍腐病。
3、在鮮椒採收的高峰期，辣椒需要吸收大量的鎂肥，0.5-1%的硝酸鎂溶液，每畝50公斤左右，連噴幾次。
4、辣椒缺硼時，用0.1%的硼砂溶液，每畝50-100公斤，隔7天噴施一次。
茄子
需肥特性
氮、磷、鉀養分吸收量 茄子具有喜大水大肥，較耐肥等特性，對氮肥要求高，同時對磷、鉀肥需要也較高。是忌氯作物。茄子生長髮育要求充足的氮、鉀次之，磷較少，全生育期吸收氮、磷、鉀的比例大約為1:0.3:0.8。根據茄子吸肥量較多、生育期長等特點，每生產1000kg的茄子大約需要吸收N 2.70—3.30kg、P2O5 0.70—0.94kg、K 2 O 4.70—5.10kg。
不同生育期氮、磷、鉀養分吸收量茄子的生育期不同,對氮、磷、鉀養分的吸收量也不同。茄子對氮、磷、鉀的吸收量，隨著生育期的延長而增加。在幼苗期，需磷、鉀肥供應充足，以促進根系發達、基葉粗壯、提高花芽分化。苗期對氮、磷、鉀養分的吸收量僅為總量的10%;到開花結果期，對氮、磷、鉀養分的吸收量佔全生育期的90%，尤其需要大量的氮、鉀，以充分供給果實發育膨大需要，否則影響經濟產量的形成。
施肥技術
種植茄子的田塊禁止使用氨水、碳酸氫銨、氯化鉀等肥料。茄子施肥必須堅持在施用有機肥的基礎上配合施用化肥;氮、磷、鉀配合施用的原則。在施足基肥的基礎上搞好追肥，基肥以磷、鉀肥為主;追肥以氮肥為主，前輕後重，分別在苗期、初花期、臺果膨大期施用。追肥總量的10%在苗期作提苗肥、20%在初花期作花肥、70%在臺果膨大期作果肥施用。全生育期推薦氮、磷、鉀的施用量N-P2O5-K2O=30-10-25。
施用有機肥
茄子全生育期每hm2施肥量為腐熟細碎的有機堆肥30000—37500kg，在整地時作基肥一次性施入
合理確定氮、磷、鉀施用量
茄子全生育期每hm2氮肥施用量為純氮(N)405—450kg;磷(P2O5)120—150kg、鉀(K2O)300—375kg。磷肥、鉀肥作基肥一次性施用;氮肥分三次作追肥施用，其中追肥總量的10%在苗期作提苗肥、20%在初花期作花肥、70%在臺果膨大期作果肥施用。
基肥
移栽前每hm2用過磷酸鈣750—937.50kg、硫酸鉀600—750kg作底塘肥施用。
追肥
每hm2用尿素880—978kg分三次施用。茄子定植10—15d後每hm2用尿素88—97.80kg兌水澆施作提苗肥;茄子到初花期時每hm2用尿素176—195.60kg兌水澆施作第二次追肥;茄子到臺果膨大期時每hm2用尿素616—684.60kg兌水澆施作第三次追肥。
針對性施用微肥
根據茄子的生長特性和需肥特性，需要補充鈣肥，每hm2用硝酸鈣15—18kg作基肥施用。
酸性田塊適當施用石灰
施用石灰主要起到調節土壤酸鹼度、補充鈣肥和土壤消毒殺菌的作用，以利於茄子正常生長髮育，提高產量。在移栽前結合整田每 hm2用石灰粉1000.50kg一次性撒施。
噴施葉面肥
茄子到結果期需要及時補充鉀元素，通過葉面噴施快速補充營養，在開花期和結果期採用0.2%—0.3%的磷酸二氫鉀進行葉面噴施，每隔7—10d噴一次，連續噴施2—3次。
西紅柿一、需肥規律1.喜硝態氮肥，幼苗期吸收氮10%，開花結果到盛果期吸氮約90%；2.對磷素吸收能力較弱，前期吸收量較大，第一穗果實長到核桃大小時，植株吸磷量約佔整個生育期的90%；3.需鉀量最大，約為氮的1.5倍，需鉀規律和氮相似，前期少，中後期大；4.對鈣的需求量也較大，缺鈣易出現果實臍腐病，在坐果期噴施0.5％的糖醇鈣肥可防治臍腐病，提高果實硬度；5.對缺鐵、缺猛和缺鋅都比較敏感，易出現黃
西紅柿
一、需肥規律
1.喜硝態氮肥，幼苗期吸收氮10%，開花結果到盛果期吸氮約90%；
2.對磷素吸收能力較弱，前期吸收量較大，第一穗果實長到核桃大小時，植株吸磷量約佔整個生育期的90%；
3.需鉀量最大，約為氮的1.5倍，需鉀規律和氮相似，前期少，中後期大；
4.對鈣的需求量也較大，缺鈣易出現果實臍腐病，在坐果期噴施0.5％的糖醇鈣肥可防治臍腐病，提高果實硬度；
5.對缺鐵、缺猛和缺鋅都比較敏感，易出現黃化葉、花斑葉或小葉病，要及時噴施多元微肥。
二、施肥技術及建議
1.基肥
畝施優質農家肥5000公斤，磷酸二銨50公斤，磷肥50公斤，高氮水溶肥10公斤，高鉀複合肥20公斤，各種肥料均勻撒於地面，深翻後起壟定植。
2.根系追肥
追肥一般進行3-4次，第1穗果膨大到雞蛋黃大小時應進行第1次追肥，一般每畝追高氮水溶肥8-10公斤( 或硝銨12-15公斤)、磷肥15-16公斤、高鉀複合肥10-15公斤。第2、3、4穗果膨大到雞蛋黃大小時，應分期及時追肥，這時需肥量較大，追肥量應適當增加。
3.根外追肥
在西紅柿盛果後期，可結合打藥，于晴天傍晚進行葉面施肥。用0.3％-0.5％的高氮水溶肥、0.5％-1.0％的磷酸二氫鉀或1.5%的糖醇鈣肥溶液50-70公斤，連噴施2-3次，也可根據營養生理障礙情況噴施相應的微量元素肥料。
大姜
需肥特點
生薑的根莖在幼苗期吸收氮磷鉀較少，旺盛生長期對磷的吸收量緩慢增加，對氮、鉀的需求量猛增，尤其在旺盛生長期的前期需鉀肥量最多，其次是氮肥；而在旺盛生長期的中、後期吸收氮肥多於鉀肥，吸收鉀肥多於磷肥。秋季正是生薑需肥量最多的時候，因此在生產上，根據生薑的需肥規律進行配方施肥，適時追施氮肥有助於增產。
施肥方法
生薑的施肥分為基肥和追肥，應採取“施足基肥，適時追肥”的原則。基肥分有機肥、餅肥和化肥，有機肥在播種前結合整地撒施，一般每畝施優質腐熟雞糞5-8立方，施後翻耕；餅肥、化肥集中溝施，即在播種前將粉碎的餅肥和化肥集中施入播種溝中，一般每畝施餅肥75-100公斤，氮、磷、鉀複合肥50公斤或尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀各25公斤。除施足基肥外，一般進行三次追肥。在苗高30釐米左右，具有1-2個分枝時進行第一次追肥。這次追肥以氮肥為主，每畝可施硫酸銨或磷酸二銨20公斤。
在立秋前後，姜苗處於三股杈時期，此時是生薑生長的轉折時期，也是吸收養分的轉折期，此次追肥對生薑產量形成十分重要，自此以後，植株生長加快，並大量積累養分形成產品器官。因此，對肥水需求量增大，為確保生薑高產，於立秋前後結合拔除姜草或拆姜棚來進行第二次追肥。
這次追肥對促進發棵和根莖膨大有著重要作用，要求肥料一是量大，二是營養全面，三是肥效持久。這次追肥應將肥效持久的農家肥與速效化肥結合施用。每畝用粉碎的餅肥70-80公斤，或腐熟優質糞幹500千克，另加複合肥25-50千克，在姜苗的一側距植株基部15-20釐米處開一條施肥溝，將肥料撒入溝中，並與土、肥混勻，然後覆土封溝、培土，最後澆透水。
黃瓜
需肥特性
研究指出，每生產1000kg黃瓜吸收純氮2.8~3.2kg，純磷1.1~1.2kg，純鉀4.3~4.7kg。不同生育期氮磷鉀吸收比例趨近，其中苗期2%、初瓜期30%、盛瓜期65%、末瓜期3%。盛瓜期產量佔72%，吸收速率也最大。
冬春茬黃瓜結瓜期鈣鎂吸收量較高，對鈣鎂的吸收規律相似。冬春茬黃瓜初瓜期吸收26%的鈣，盛瓜期吸收64%的鈣；秋冬茬黃瓜初花期吸收14%的鈣，初瓜期吸收32%的鈣、盛瓜期吸收53%的鈣。土壤缺鎂、鉀鎂拮抗都會造成黃瓜缺鎂。黃瓜需硼量大且對硼敏感，缺硼對黃瓜開花和坐瓜有重要作用。
施肥管理
施足基肥
基肥以有機肥為主，一般每畝基施腐熟的豬廄糞2500～3000 kg或土糞5000 kg以上，並配施計劃總用化肥量磷肥的90%、鉀肥的50～60%和氮
巧施坐果肥
黃瓜為無限花序，結果期較長，每結一次瓜後需要補以水肥。追肥應掌握輕施、勤施的原則，一般每隔7~10天追一次肥（冬季一般20天追肥。
結合噴施葉面肥
在黃瓜生長髮育期中，尤其是花期後，採用衝施和葉面噴施相結合的方法進行追肥，對黃瓜增產提質有良好效果。
大蒜
施肥配方
氮：磷：鉀=18:10:20（腐植酸≥3%，硫基），適用於多種大蒜種植地塊。
施肥原則
堅持以有機肥料為主，氮、磷、鉀、中微量元素肥料配合使用的原則，以最大限度地滿足大蒜在生長髮育過程中對營養元素的需要。
施肥建議
增施有機肥
基肥要以有機肥為主，有機肥肥施用量是否充足，直接關係到大蒜蒜頭、蒜薹的產量和商品性，因此在生產上應儘量增施有機肥。一般在畝產蒜頭1000～1500公斤時，要求施用豬糞尿2500～3000公斤，或廄肥4 500～5000公斤，或豆餅50公斤左右。沒有土雜肥的情況下，可使用活性有機肥或生物菌肥50-100公斤代替土雜肥。
配方使用化肥
根據大蒜需肥量和大蒜種植地塊土壤養分含量綜合確定大蒜施肥：尿素畝用量40公斤，磷酸二銨20-30公斤、氯化鉀（硫酸鉀）30-40公斤或畝用養分含量為N :P2O5:K2O=18:10:20大蒜配方肥100公斤，效果較好。
適當補施中微量元素肥料
儘管大蒜吸收中微量元素不如氮、磷、鉀多，但缺乏同樣會使大蒜減產。特別老蒜地，由於連年種植，易造成土壤缺乏某種元素導致大蒜長勢不好，長勢一年比一年差，因此補施中微量元素化肥顯得尤為必要，一般可畝施中微量元素肥料2-3公斤即可。
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