在辣椒生產中，對肥料的施用是田間管理的重中之重，但是施肥也不是隨心所欲的，施肥過多或者過少，都會對辣椒生長產生不利的影響。辣椒的生長髮育不但需要大量的氮肥，還需要適量的磷鉀肥，微量元素雖然需求量少，但是在辣椒的生產中也是必不可少的，如果辣椒缺乏這些營養原素，就會表現出不同的症狀，不過有一些症狀十分相似，菜農朋友們容易分不清楚，因此我們一定要仔細辨別，做到心中有數才能針對性的進行補救和提前預防，保障辣椒豐產。
辣椒生長所必需的元素有哪些？我們知道元素週期表裡面有118種元素，是不是這118種元素都缺一不可呢？當然不是的，實際上只有11種元素是辣椒生長所必需的，它們是氮、鉀、磷、鈣、硫、鎂、硼、鋅、鐵、鉬、錳，下面小平就來說說辣椒的缺素症狀以及補救措施。
正確識別辣椒缺素症的表現，及時補救減少損失
1.缺氮
很多農作物對氮肥的需求量都比較大，對於喜肥的辣椒來說，對氮肥的需求量也是比較多的，氮肥的使用貫穿辣椒的整個生長週期，只是在營養生長期需求量更大一些。種植辣椒時，如果辣椒營養生長時期生長緩慢，出現植株葉片顏色變淺，葉小而薄，從下部葉片開始發黃，隨後整個植株上的葉片發黃，最後葉片脫落，植株下部不開花，靠頂部的花蕾開花，嚴重的還會出現落花落果現象，其實這種現象就是辣椒缺乏氮元素的表現。一般情況下農民朋友比較重視氮肥的使用，出現缺氮的情況不多。如果辣椒出現了上述症狀，就要及時的給植株補充氮肥。
補救措施：如果辣椒出現了缺氮症狀，可以在植株根部10釐米處追施硝酸銨，為了儘快的改善缺氮現象，還要葉面噴施300～500倍液的尿素加100倍液的白糖和食用醋，促使辣椒快速恢復正常生長。平時施肥要注意氮肥用量，在營養生長期施氮肥為主，促進植株生長旺盛。
2.缺鉀
在辣椒的開花結果期需要鉀肥量大，如果缺鉀，植株下部葉片的葉尖和葉片邊緣開始發黃，然後葉脈間形成黃色斑點，葉片邊緣乾枯，葉脈附近依然是深綠色。缺鉀嚴重時葉片變黃枯死。從下部老葉向新葉，從葉尖向葉柄發展。辣椒植株容易脫水乾枯。如果在辣椒的開花期缺鉀肥，植株就會生長較慢，葉邊變黃，葉片掉落，容易結出畸形果，果實無法正常膨大，容易出現落果現象。
補救措施：在辣椒的開花結果期需要鉀肥量大，如果植株表現出缺鉀症狀，要葉面噴施500倍的磷酸二氫鉀，也可以噴施1%的草木灰浸泡液給辣椒補充鉀肥。
提前預防辣椒花期缺鉀，要在開花前1月給辣椒追施鉀肥。 3.缺磷
磷肥在辣椒生產中和鉀肥同樣重要，如果辣椒缺乏磷元素，植株就會生長停止，矮小，頂部葉片顏色深綠色，葉尖處變黑，或者枯死，下部的葉片葉脈發紅，並由上而下的脫落，如果在花期缺磷，花柱短不易授粉，造成結果晚，結果小或者不結果，即使結果成熟期也比較晚，果實上出現不規則的紫色斑塊，嚴重的時候半個果面就會出現紫斑。
補救措施：為了快速的給辣椒補充磷肥，可採用根部追施速效磷肥、或者葉面噴施500倍液的磷酸二氫鉀、或者200倍液的過磷酸鈣浸提液等。為了防止辣椒花期缺磷造成損失，在辣椒育苗期和移栽定植時施入適量的磷肥。
4.缺鈣
辣椒缺鈣主要表現在辣椒的花期，缺鈣以後植株矮小，多見頂部葉尖和葉緣部分黃化，下部葉片還保持綠色，生長點以及附近的葉片呈褐色枯死或者停止生長，後期這些葉片從邊緣向內乾枯，起引起果實頂部變為褐色並腐爛，辣椒結果實小，而且果實變黃，或產生臍腐病或“僵果”。
補救措施：辣椒缺鈣後，可用0.016%蕓薹素水劑500倍液+40g/L阿米卡水劑800倍液+160g/L雅苒鈣寶水劑500倍液進行葉面噴施。
辣椒需鈣量大，所以種植辣椒要適量增施鈣肥，建議每畝增施硝酸銨鈣50～75公斤，同時使用有機肥，改善土壤環境，促進植株對鈣肥的吸收。在辣椒開花前進行葉面噴施鈣肥。
5.缺硫
種植辣椒時，如果長期不使用含硫的肥料，辣椒就會缺硫造成植株生長緩慢，分枝比較多，莖杆堅硬呈木質化，葉片顏色變淺，呈黃綠色，造成辣椒結果少或不結果。
補救措施：辣椒表現出缺硫症狀之後，要對辣椒追施硫酸銨等含硫的肥料進行補救。
6.缺鎂
辣椒缺鎂時 ，一般情況下症狀多發生在果實膨大期，靠近果實的葉片葉脈發黃，嚴重時變黃的部分變為褐色並脫落。辣椒的整棵植株矮小，結果也少。
補救措施：給辣椒追施鈣鎂磷肥，葉面噴施0.1%～0.2%的硫酸鎂水溶液，每週2次。
一般酸性土壤容易發生缺鎂症狀，植株結果量越多缺鎂越嚴重，導致植株矮小，坐果率低，所以種植辣椒首先要改良酸性土壤，同時施肥時注意補充含鎂的肥料。
7.缺硼
辣椒的根系本來就不發達，如果確硼的話，辣椒根系會生長受阻從而造成生長點死亡，花發育不良，果實畸形，果面出現乾枯斑，果肉出現褐色下陷和木栓化。
補救措施：辣椒出現缺硼症狀以後可用400～800倍液的硼砂或者硼酸進行葉面噴施。
硼元素溶於水，所以在給辣椒澆水時一定要適量，避免大水漫灌，雨水較多時要及時排出積水，減少硼元素的過度流失。
8.缺鋅
辣椒缺鋅時從上面的新葉開始出現症狀，逐漸向大的葉片上發展，幼葉變小，捲曲或者皺縮，出現小葉病。新葉上出現黃斑，逐漸向葉緣發展，最後導致整個葉片枯黃或脫落。
補救措施：用0.1%～0.2%的硫酸鋅溶液進行葉面噴施，每7天噴一次。
9.缺鐵
辣椒缺鐵時頂端的葉片變黃、或變白，葉脈殘留綠色，隨後整個葉片褪綠。在培育辣椒苗的時候，如果幼苗出現中心葉黃化也是缺鐵的表現，幼苗缺鐵大多是苗床中施入了過多沒有腐熟的有機肥所致。
補救措施：用0.02%～0.1%硫酸亞鐵溶液進行葉面噴施，每隔7～10天噴一次。
為了預防辣椒幼苗缺鐵，在培育辣椒苗時一定要在苗床上使用發酵透的有機肥，避免使用生肥。
10.缺鉬
辣椒缺鉬發生在開花以後，果實膨大時出現症狀，開始老葉片葉脈間失綠變黃，出現斑點，葉緣向上捲曲呈杯狀，葉肉脫落殘缺或發育不全，新葉發病較晚。缺鉬症狀很像缺氮症狀，但缺鉬會出現斑點。
補救措施：如果辣椒出現了缺鉬症狀，可以0.05%～0.1%的鉬酸銨溶液噴施，每隔7～10天噴一次。
11.缺錳
辣椒缺錳，上部葉片葉脈仍為綠色，葉脈間淺綠色，且有細小棕色斑點，葉緣保持綠色，嚴重時葉片均呈黃白色，同時莖杆變細變短，花芽呈黃色。新葉的葉脈間變黃綠色，葉脈為綠色，變黃的部分不久變為褐色。
補救措施：用0.05%～0.1%的硫酸錳溶液噴施，每隔7到10天噴一次。
種植辣椒要科學配方施肥 ，防止植株出現缺素症
有資料表明：辣椒是需肥量非常多的蔬菜，每生產1000公斤辣椒大約需氮元素5.19千克、五氧化二磷1.07千克、氧化鉀6.46千克。
給辣椒施肥要科學合理，從育苗期就開始抓起，防止辣椒缺素症。種植辣椒一般都是進行育苗移栽，在培育辣椒苗時，首先要浸種催芽，建立苗床，為了培育壯苗，苗床配土十分關鍵，建議用腐熟的草炭、腐熟的馬糞或豬糞、田園土按照5：3：2的比例進行配製，如果土壤酸性大，可以適量的加入石灰，平衡土壤酸鹼度。苗床土壤粘性大時可適量加入細沙，提高土壤的透氣性。
在定植辣椒之前要在大田裡施足基肥，一般每畝施入有機肥3000～5000公斤，過磷酸鈣50～80公斤，餅肥50～100公斤，把2/3的肥料撒入大田中，留下1/3施入定植溝中。如果是保護地種植辣椒，所用的有機肥要比露地種植多一倍。過磷酸鈣60公斤，碳酸氫銨50公斤。
露地種植辣椒，在植株的生長前期，每隔5～7天澆一次小水，澆水時衝入少量糞稀。門椒採收之後，給植株培土，並進行追肥，建議每畝施入尿素10～15公斤；對椒迅速膨大時再追施尿素10～15公斤；對椒採摘之後再進行一次追肥，每畝施入尿素20～25公斤；在辣椒結果盛期，澆水時施入糞稀，或者進行挖穴追施，肥料一定要離根系5～10釐米。注意挖穴追肥土壤一定要溼潤，如果土壤乾燥，施肥後要在穴中澆水。
如果是早春保護地種植辣椒，當門椒達到2～3釐米大時，就要及時澆水施肥，建議每畝施入發酵的人糞尿500～1000公斤，或硫酸銨15～25公斤，追完肥要及時進行中耕；門椒採收之後，對椒長大2～3釐米大時，施硫酸銨10公斤，硫酸鉀10公斤，也可以進行葉面噴施磷酸鈣浸出液。辣椒進入盛果期要加大施肥量。結果後期再施肥澆水2～3次，追肥最好穴施，不能離根系太近。
大棚種植辣椒要補充二氧化碳肥，從辣椒初次開花開始連續使用15天以上效果好。
如果種植辣椒的土壤偏酸就容易缺鈣，建議每畝施入50～70公斤石灰來中和酸性，預防辣椒缺鈣。
在辣椒進入採果盛期，植株對鎂的需求量增大，可用1%～3%的硫酸鎂，每畝噴施溶液50公斤左右，連噴3～4次；為了預防辣椒缺硼，可用0.1%～0.25%的硼砂溶液，每畝噴施40～80公斤，6～7天一次，連噴2到3次。
總結：種植辣椒要正確識別各種缺素症狀，才能對症下藥，有效治療。在辣椒的田間管理中，要科學配方施肥，提前預防辣椒缺素症的發生，減少損失提高產量。
圖：網絡，頭條免費正版圖片
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