零售再出新玩法!杭州好邻居便利店上线,水果打“头阵“主攻社区

杭州最近新开了一家好邻居便利店,这是进入杭州开出的21家门店之一。这家店没设收银台,门店也只有几十平,但是人头攒动,支付方式就是扫码支付。店内主要以水果蔬菜为主,其中净菜采取打折方式日清,据说最低折扣还有0.1折,店员说也就是几分钱而已。

零售再出新玩法!杭州好邻居便利店上线,水果打“头阵“主攻社区

和天猫合作的一小时送达的全渠道便利店,它的货架不在采用的用摄像头抓取用户动态的感应技术,而是感应器是藏于货架内,结合电子标签,将数据上传网关,通过云端来控制所有门店,精准性和控制力更好。当顾客站到货架前,会实时记录顾客行为动态。除此之外,门店在门口收银位置设置了摄像头内嵌人脸识别技术,当人在店内移动到货架前,会有物理位置和二维坐标,人和货品会一一对应。更快更精准的帮助结算。

现在的生活消费水平提高了,人们对一日三餐不仅仅满足于只是吃饱,更多的注重了就餐品质,水果开始成为固定就餐消费之一。像这样的生鲜社区店其运营的核心是利用线上渠道与门店的结合来进行获客并配送到家。

在选产品上之所以水果的占比较大,据好邻居总经理淘冶分析,水果在生鲜中也属于高频品类,而且深受年轻顾客喜欢,此外在损耗方面又逊于净菜,很有潜力可挖。这家店里水果一天大约有1600元-1700元的销售,基本可以达到预期。可见便利店中水果受欢迎程度颇高。

零售再出新玩法!杭州好邻居便利店上线,水果打“头阵“主攻社区

我们生活的小区周边各种超市和便利店,那么为什么好邻居还要主攻社区呢?很多高端小区内门口有管控严格的门卫刷卡才能出入,小区住户层次和购买力比较高,对蔬菜水果和米面粮油这些一日三次要求也会提高而好邻居把蔬菜水果比重提高,又能就近距离范围内及时送达,为这样的社区提供了便捷。

社区周边就是一个小型商圈,便利店很小而且存在性很必要,因为小而更容易根据周边居民购物习性变换尝试新方法。并且好邻居数字化的购物体验满足年轻消费者现在化购物体验,更容易吸引具有购买力的年轻人。所以社区相交于白领商圈的需求量和变化都更为稳定,成为新型便利店的首选。

零售再出新玩法!杭州好邻居便利店上线,水果打“头阵“主攻社区

好邻居以蔬菜水果为主攻占社区商圈的便利店目前由于本地供应链还不强,社区商圈又是封闭式,所以有一半的水果蔬菜是通过线上天猫一小时达这样的渠道卖掉的。但据目前社区需求和居民生活品质要求的提高,依然是相当有潜力的,未来数字化便利店的走向会如何?

我们都期待着社区便利店能调整出更好运作模式。正如好邻居总经理陶冶说的“技术手段是用来感知用户的公司,最终本土便利店需要建立的是面向未来的思考能力“。


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