笑煙雨523
我是曠慧，健康系師姐。
準備到端午節了，朋友圈裡又到曬粽子大賽了。看到有些朋友曬起了灰水粽，色澤金黃，晶瑩剔透的，看起來令人很有食慾，今天就跟大家一起了解下吧。
什麼是灰水粽？
之所以叫“灰水粽，就是用植物燒灰，柴灰慮水所得成鹼水，將糯米浸泡透染上淡淡的黃色，包成的粽子。
地方不同風俗不同，有些地方喜歡放肉餡是鹹味的粽子，有些地方喜歡放紅豆等就是甜味的，有些地方呢就是原味的灰水粽子可以蘸糖吃。
吃灰水粽對身體有什麼好處呢？
1.補中益氣
糯米有補氣的功效。
2.健脾止瀉
糯米有健脾、收澀的作用。
3.增加食慾
天氣炎熱，食慾下降，而灰水粽帶有清香，顏色金黃，令人食慾大增。
4.滋補養身
灰水粽的糯米營養豐富。
什麼人不適合吃灰水粽？
1.老人和兒童：消化能力弱，吃多容易造成消化不良，容易出現胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等。
2.患有胃腸道疾病的朋友：灰水粽不好消化，吃多了會加重胃腸的負擔。
3.一般人吃了覺得不舒服也不要繼續食用了。
4.減肥的朋友，少吃些。
5.患有糖尿病的朋友，最好不吃。
溫馨提示:
原味的灰水粽適合涼吃，淋上蜂蜜或紅糖漿，或者蘸白糖味道都相當不錯。
粽子好吃，也不要多吃，以免身體不適。
我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。
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浙大食品科學博士曠慧
灰水粽也叫鹼水粽，相信很多人都吃過灰水粽。它的色澤金黃，清甜爽口，軟糯Q彈，好吃不油膩。端午節做灰水粽除了為紀念屈原外，吃灰水粽對身體是有一定好處的。想了解的，請繼續往下看。
食用灰水粽的好處有哪些。
1,灰水粽通用草木灰浸泡再過濾的鹼水而製成，本性涼，有清熱解毒的功效。端午節已經進入夏天，適量食用灰水粽可以清暑，去熱毒。
2，灰水粽都是用糯米做的，糯米本來就有滋補益氣，健脾和胃的作用。食用灰水粽同樣也有滋補益氣，健脾和胃的作用。
3，灰水粽富含天然鹼，適量食用可以中和胃部分泌過多的胃酸。同時，還填飽肚子，增長飽腹感時間，起到一定減肥瘦身效果。
什麼人不能食用灰水粽？
1，鹼水粽是用糯米制作而成，粘性大，消化慢，因而不適宜老人，小孩子，腸胃虛弱者，腸胃病患者食用，以免造成消化不良，腹脹，腹洩等問題。
2，鹼水粽通常都會拌糖食用，因而不適合糖尿病患者食用，以免加重病情。
溫馨提示：我前面有分享過鹼水粽的做法，歡迎查看！
