笑烟雨523
我是旷慧，健康系师姐。
准备到端午节了，朋友圈里又到晒粽子大赛了。看到有些朋友晒起了灰水粽，色泽金黄，晶莹剔透的，看起来令人很有食欲，今天就跟大家一起了解下吧。
什么是灰水粽？
之所以叫“灰水粽，就是用植物烧灰，柴灰虑水所得成碱水，将糯米浸泡透染上淡淡的黄色，包成的粽子。
地方不同风俗不同，有些地方喜欢放肉馅是咸味的粽子，有些地方喜欢放红豆等就是甜味的，有些地方呢就是原味的灰水粽子可以蘸糖吃。
吃灰水粽对身体有什么好处呢？
1.补中益气
糯米有补气的功效。
2.健脾止泻
糯米有健脾、收涩的作用。
3.增加食欲
天气炎热，食欲下降，而灰水粽带有清香，颜色金黄，令人食欲大增。
4.滋补养身
灰水粽的糯米营养丰富。
什么人不适合吃灰水粽？
1.老人和儿童：消化能力弱，吃多容易造成消化不良，容易出现胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等。
2.患有胃肠道疾病的朋友：灰水粽不好消化，吃多了会加重胃肠的负担。
3.一般人吃了觉得不舒服也不要继续食用了。
4.减肥的朋友，少吃些。
5.患有糖尿病的朋友，最好不吃。
温馨提示:
原味的灰水粽适合凉吃，淋上蜂蜜或红糖浆，或者蘸白糖味道都相当不错。
粽子好吃，也不要多吃，以免身体不适。
我是旷慧，浙江大学食品科学博士，资深营养师，减肥师。
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浙大食品科学博士旷慧
灰水粽也叫碱水粽，相信很多人都吃过灰水粽。它的色泽金黄，清甜爽口，软糯Q弹，好吃不油腻。端午节做灰水粽除了为纪念屈原外，吃灰水粽对身体是有一定好处的。想了解的，请继续往下看。
食用灰水粽的好处有哪些。
1,灰水粽通用草木灰浸泡再过滤的碱水而制成，本性凉，有清热解毒的功效。端午节已经进入夏天，适量食用灰水粽可以清暑，去热毒。
2，灰水粽都是用糯米做的，糯米本来就有滋补益气，健脾和胃的作用。食用灰水粽同样也有滋补益气，健脾和胃的作用。
3，灰水粽富含天然碱，适量食用可以中和胃部分泌过多的胃酸。同时，还填饱肚子，增长饱腹感时间，起到一定减肥瘦身效果。
什么人不能食用灰水粽？
1，碱水粽是用糯米制作而成，粘性大，消化慢，因而不适宜老人，小孩子，肠胃虚弱者，肠胃病患者食用，以免造成消化不良，腹胀，腹泄等问题。
2，碱水粽通常都会拌糖食用，因而不适合糖尿病患者食用，以免加重病情。
温馨提示：我前面有分享过碱水粽的做法，欢迎查看！
