記得中國版《深夜食堂》播出時，網上一片罵聲。
除了指責該劇本土化欠缺，廣告插入過於頻繁外，很多人都在說這不是真正的中國版《深夜食堂》。
作為一個相當會做飯的人，黃磊該拍的是麻辣燙、烤串兒、黃燜雞，是一堆人坐在一起侃大山、說八卦、討論孩子上學房價上漲、情侶相依相偎的閒適。
萬萬沒想到，我們理想中的中國版“深夜食堂”，卻被一檔韓國綜藝拍攝得生動活潑而寫實，讓人食慾大開。這就是：
《街頭美食鬥士》
豆瓣9.5，比起《舌尖上的中國》系列，它一點都不遜色。
祖籍山東的美食家白鍾元大叔，有著一口相當ok的中文。他此前也主持過幾檔美食節目，比如《白鍾元的小巷餐廳》《家常菜白老師》，評價也都不錯。
但論最好，當然是這部《街頭美食鬥士》。
我覺得這和他第一站就拍了成都有很大關係。
開頭十幾分鍾，他就用“夜市”牢牢吸引住一幫吃貨的眼睛。
烤羊肉串、烤玉米、烤土豆，簡直讓人看得口水直流！
配合上煎炸時的咕嚕咕嚕聲、烤串時滴滴濺落的油的特寫，畫面真的太吸引人了。
被白鍾元大叔一誇好吃，賣烤串的小哥笑起來也特別甜！
白鍾元來到的這條街晚上是夜市，到了天亮就會變成各式各樣的早點攤子。
平時毫不起眼的紅糖發糕竟也能獲得幾分鐘的鏡頭展示，甚至被白鍾元誇，論味道它比法國米其林三星的糕點還要好吃！深刻詮釋了什麼叫“美食在民間”。
一邊吃紅糖糕，一邊拿著豆漿邊走邊吃。吃完還忍不住感嘆一句，早知道買兩個了。
而說起四川美食，很多人第一反應就是“麻辣”，就是麻婆豆腐。
於是在整個拍攝過程中，他不僅展示了它搭配米飯超下飯的吃法。
還將麻婆豆腐整個炒菜的過程，將其中的調為核心“豆瓣醬”的製作，都細緻呈現了一遍。
這就是《街頭美食鬥士》最吸引我的點。不同於那些高高在上、有著精緻擺盤的美食，它也不會在你在吃東西時思考美食和政治、和人文的關係，它只是實實在在地講吃，從頭到尾地吃，散發著真實而熱烈的生活氣息，讓人慾罷不能。
它讓我們對街頭食物的印象大大改觀。普通的鍋盔製作過程竟有了一種武林大師在練功的感覺。
講解起食物名字的意義和由來時，也深入淺出，頭頭是道，讓人非常容易就get到這些知識點。
讓人知道，原來“宮保雞丁”這道菜的名字是這樣來的～
就連“魚香茄子”的魚香，他不僅和觀眾普及了其由來，就連做法也參透得很通透。
有些知識點的科普，細緻到小栗子也是第一次知道。
比如在給韓國觀眾講解麻婆豆腐時，除了講解到麻婆豆腐的“麻”不是指口感麻酥的花椒，而是發明這道菜的婆婆，滿臉麻子，才取名麻婆豆腐，更詳細指出，這位陳氏婆婆並不姓陳，而是隨夫姓的陳。
白鍾元不僅會吃、會做，從他的講解中小栗子也深深感受到他對中國美食，打心眼裡的熱愛。太暖～
更重要的是，他不僅瞭解當地的美食，也很會找地方吃美食。
當他來到著名的寬窄巷子時，整個彈幕都在刷屏，白大叔估計要被坑了，這裡作為觀光景點還好，但真正的美食並不在這裡。
就在大家對大叔有點擔心時，他轉身就往旁邊的小巷走過去。讓人心裡大呼：大叔是真的瞭解成都美食！
關於四川食物的總結，也很走心～
而除了美食的呈現、名字及歷史的講解，白鍾元大叔的性格也特別圈粉！
說著要去找百年茶館，結果看到路邊的店就走不動了，順便坐下來美食一頓。吃完飯結賬時，看到老闆在做豬皮湯，一臉懊悔沒有點這個菜，就連後期都忍不住吐槽：你沒忘了你是來幹啥的吧？
走走吃吃半天，竟然忘記了看大熊貓！他便自我安慰自己，還是在電視上熊貓看著真切啊。
說自己討厭到景點買紀念品，可是看著路邊會變臉的玩偶，他還是玩得不亦樂乎，還給自家孩子買了一個。哦，最小的沒買，因為他還沒到能懂這些玩具意義的時刻。
這種真實情緒的流露和吐槽，真是相當可愛了。
對了，他甚至還遇到一個人吃飯最害怕發生的事情，就是自己轉身去端個盤續泡菜時，自己的飯被收走了！！！
簡直笑掉大牙。
而到了香港篇裡，從凍鴛鴦這樣冷門的飲品，到雲吞麵到番茄面，從咖喱魚蛋到再避風塘菜系，他不僅為觀眾安利了各種各樣的美食和其製作過程，更展示了香港特有的拼桌文化，以及一些美食店因租金太貴不得不關門的遺憾......
從美食到風土人情的展示，都十分接地氣而真實。
這種感覺當你聽到節目中傳來《末代皇帝》《重慶森林》的經典配樂時，更會有一種快要湧出胸膛的感動！一檔美食節目，不僅做到了好吃，會吃，還這麼有情懷，真的太難得了！
看著《街頭美食鬥士》，真想和白大叔一起逛吃逛吃，順便get更多故事啊～
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