记得中国版《深夜食堂》播出时，网上一片骂声。
除了指责该剧本土化欠缺，广告插入过于频繁外，很多人都在说这不是真正的中国版《深夜食堂》。
作为一个相当会做饭的人，黄磊该拍的是麻辣烫、烤串儿、黄焖鸡，是一堆人坐在一起侃大山、说八卦、讨论孩子上学房价上涨、情侣相依相偎的闲适。
万万没想到，我们理想中的中国版“深夜食堂”，却被一档韩国综艺拍摄得生动活泼而写实，让人食欲大开。这就是：
《街头美食斗士》
豆瓣9.5，比起《舌尖上的中国》系列，它一点都不逊色。
祖籍山东的美食家白钟元大叔，有着一口相当ok的中文。他此前也主持过几档美食节目，比如《白钟元的小巷餐厅》《家常菜白老师》，评价也都不错。
但论最好，当然是这部《街头美食斗士》。
我觉得这和他第一站就拍了成都有很大关系。
开头十几分钟，他就用“夜市”牢牢吸引住一帮吃货的眼睛。
烤羊肉串、烤玉米、烤土豆，简直让人看得口水直流！
配合上煎炸时的咕噜咕噜声、烤串时滴滴溅落的油的特写，画面真的太吸引人了。
被白钟元大叔一夸好吃，卖烤串的小哥笑起来也特别甜！
白钟元来到的这条街晚上是夜市，到了天亮就会变成各式各样的早点摊子。
平时毫不起眼的红糖发糕竟也能获得几分钟的镜头展示，甚至被白钟元夸，论味道它比法国米其林三星的糕点还要好吃！深刻诠释了什么叫“美食在民间”。
一边吃红糖糕，一边拿着豆浆边走边吃。吃完还忍不住感叹一句，早知道买两个了。
而说起四川美食，很多人第一反应就是“麻辣”，就是麻婆豆腐。
于是在整个拍摄过程中，他不仅展示了它搭配米饭超下饭的吃法。
还将麻婆豆腐整个炒菜的过程，将其中的调为核心“豆瓣酱”的制作，都细致呈现了一遍。
这就是《街头美食斗士》最吸引我的点。不同于那些高高在上、有着精致摆盘的美食，它也不会在你在吃东西时思考美食和政治、和人文的关系，它只是实实在在地讲吃，从头到尾地吃，散发着真实而热烈的生活气息，让人欲罢不能。
它让我们对街头食物的印象大大改观。普通的锅盔制作过程竟有了一种武林大师在练功的感觉。
讲解起食物名字的意义和由来时，也深入浅出，头头是道，让人非常容易就get到这些知识点。
让人知道，原来“宫保鸡丁”这道菜的名字是这样来的～
就连“鱼香茄子”的鱼香，他不仅和观众普及了其由来，就连做法也参透得很通透。
有些知识点的科普，细致到小栗子也是第一次知道。
比如在给韩国观众讲解麻婆豆腐时，除了讲解到麻婆豆腐的“麻”不是指口感麻酥的花椒，而是发明这道菜的婆婆，满脸麻子，才取名麻婆豆腐，更详细指出，这位陈氏婆婆并不姓陈，而是随夫姓的陈。
白钟元不仅会吃、会做，从他的讲解中小栗子也深深感受到他对中国美食，打心眼里的热爱。太暖～
更重要的是，他不仅了解当地的美食，也很会找地方吃美食。
当他来到著名的宽窄巷子时，整个弹幕都在刷屏，白大叔估计要被坑了，这里作为观光景点还好，但真正的美食并不在这里。
就在大家对大叔有点担心时，他转身就往旁边的小巷走过去。让人心里大呼：大叔是真的了解成都美食！
关于四川食物的总结，也很走心～
而除了美食的呈现、名字及历史的讲解，白钟元大叔的性格也特别圈粉！
说着要去找百年茶馆，结果看到路边的店就走不动了，顺便坐下来美食一顿。吃完饭结账时，看到老板在做猪皮汤，一脸懊悔没有点这个菜，就连后期都忍不住吐槽：你没忘了你是来干啥的吧？
走走吃吃半天，竟然忘记了看大熊猫！他便自我安慰自己，还是在电视上熊猫看着真切啊。
说自己讨厌到景点买纪念品，可是看着路边会变脸的玩偶，他还是玩得不亦乐乎，还给自家孩子买了一个。哦，最小的没买，因为他还没到能懂这些玩具意义的时刻。
这种真实情绪的流露和吐槽，真是相当可爱了。
对了，他甚至还遇到一个人吃饭最害怕发生的事情，就是自己转身去端个盘续泡菜时，自己的饭被收走了！！！
简直笑掉大牙。
而到了香港篇里，从冻鸳鸯这样冷门的饮品，到云吞面到番茄面，从咖喱鱼蛋到再避风塘菜系，他不仅为观众安利了各种各样的美食和其制作过程，更展示了香港特有的拼桌文化，以及一些美食店因租金太贵不得不关门的遗憾......
从美食到风土人情的展示，都十分接地气而真实。
这种感觉当你听到节目中传来《末代皇帝》《重庆森林》的经典配乐时，更会有一种快要涌出胸膛的感动！一档美食节目，不仅做到了好吃，会吃，还这么有情怀，真的太难得了！
看着《街头美食斗士》，真想和白大叔一起逛吃逛吃，顺便get更多故事啊～
閱讀更多 瘋魔電影 的文章
