许世辉，1989年9月创办了福建达利食品有限公司，现为达利公司董事长。达利公司是国内发展最快的食品制造企业之一。2014年4月，荣登”2014中国慈善榜“ 2016年胡润百富榜，许世辉家族以450亿财富排名第27位。
福建人很会做生意，这一点都不假，在全球，有很多顶级华侨，就是从福建走出去的，所以能够成为福建的首富，一定很有钱，在2016年胡润百富榜上面，一位名叫许世辉的，凭借着450亿的财富，位居榜单第二十七位，并因此成为了福建省的首富，比曹德旺还要有钱。
许世辉58年出生的，比马云只大那么几岁，今年59岁了，在许世辉还很年轻的时候，福建泉州拥有很多食品小作坊，当时22岁的许世辉就进入了这个行业，1989年，31岁的许世辉，开启了自己的创业生涯，也就是在小作坊里面，创建了一家名叫惠安美利的食品厂，该食品厂，可以说是达利园的前身。
关于这个小厂，最初是集体所有制企业，几年之后，这家小厂，逐渐成为了私人企业，在成为了私人企业之后，许世辉开始使用达利的字号，使用达利字号推出的第一款饼干，就受到了好评，不久之后，饼干卖到了全国，不过这时候的小厂，还不属于许世辉的，直到许氏家族收购了美利食品的全部股权之后，这小厂，才真正的意义上的成为了家族企业。
2002年，许世辉推出的达利园蛋黄派，风靡全中国，在蛋黄派取得成功之后，许世辉又推出了可比克薯片以及好吃点系列饼干，在2004年，许世辉以840万元，拿下公司剩下的其余股份，这样一来，这家企业就完完全全的成为了许世辉的家族企业了。
在2011年元旦成立了惠安县历来最大的1个亿“达利集团许世辉惠安教育基金”。目前累计各项慈善公益事业捐赠金额达3.3个多亿。许世辉董事长的厚德善举辉映了达利集团敦厚的责任和品牌形象，为民族企业家尽好社会责任树立了楷模，有口皆碑。
都知道雀巢是世界上最大的食品公司，达利园经过十几年的发展，达利园涉及的食品种类越来越多，有饼干、膨化类食品、还有饼干凉茶、甚至功能饮料都涉及，具有这样规模的达利园，被很多人称为中国的雀巢。正当一切都顺顺利利的时候，2012年出现的一件事，让许世辉备受打击。
2012年，当时的许世辉只有54岁，他的儿子，许亮亮在江西境内发生了车祸，在这次车祸中，被夺去了生命，遭遇丧子之痛的许世辉，一度十分消沉，许亮亮虽然贵为富二代，但是是一位很有事业心，而且很低调的富二代。
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