釉里红缠枝牡丹纹军持
从现有史料来看，釉里红瓷器应该创烧于元代，成熟于明代，辉煌于清代，是将含有金属铜元素为呈色剂的彩料按所需图案纹样绘在瓷器胎坯的表面，再罩以一层无色透明釉，然后入窑在1350℃以上的高温还原焰气氛中一次烧成。当然，各代都有自己的特色，都有精品的产生。特别是元代中后期，这种制瓷技术以得到了提高，从现有的实物来看，釉里红的发色还是有不错的表现。
元代中后期，在青花瓷渐渐成熟的同时，釉里红工艺也有了进步，已能烧出纯正的红色。由于釉里红对烧制温度和窑中气氛要求严格，大多数元代釉里红偏黑灰，红艳欲滴者很少，这样就限制了釉里红的发展。其时装饰手段单一，大多用刻划涂抹的手法，产量也非常稀少。
大明王朝持续了276年，作为开国皇帝，朱元璋在位31年。朱元璋虽然不像宋徽宗那样醉心收藏，但是其在陶瓷方面的贡献也是功不可没的。
釉里红的真正成熟是在明初洪武年间，从原料萃取、制作成型、绘画装饰到烧制工艺都有了突破。釉里红工艺的进步是由官窑来完成的。
釉里红被明初皇室选为宫廷用瓷，并限制民间使用，使其退出流通领域，成为非商品性质的官窑器。和其他一般官窑器如青花不同的是，釉里红和明初黄釉、蓝釉、红釉等品种仅限于官窑生产，而从明初开始，青花瓷基本维持着官、民窑平行生产的格局。可证明洪武釉里红官窑性质的考古发现很多。
釉里红瓷创烧于元代，但数量极少，可谓凤毛麟角。原因是铜离子对温度极为敏感，在窑炉中火候不到，呈现黑红色或灰红色;火候销过铜离子便挥发，从釉层中逸出，呈现特有的飞红现象或干脆退色，纹饰不连贯。当时烧柴窑很难控制窑温，只有凭把桩师傅的经验与取出火照对比，无法大规模生产。而且元人尚白，汉人尚红，民族认同感也有别，所以釉里红产量一直很小。
釉里红的烧造时温度之间允许的差额是多大呢，大约只有十度。我们听着十度的温度好象不是很小，但是放在1300度的高温里要控制这个温度就非常困难。因为当时是没有温度计的，所有的窑工都是凭眼睛去看这个火，来判断火的温度，这就需要窑工要非常有烧造经验。故烧造釉里红难度非常大，釉里红在收藏上是不可多得的品种。过去的收藏观点也一直阐述釉里红收藏价值大大高于青花。
云龙纹或海水龙纹，是最常见、价值最高的青花釉里红图案，它以青花绘出云朵和翻腾的海水，以铜红绘出飞舞的巨龙，真真是相得益彰。
几经沉浮，使得釉里红在几百年后拥有了极高的价值。马未都说，当年北京琉璃厂的文物商店，一般的明清官窑瓷器卖到几百元，而釉里红要卖到上千元。2004年，美国旧金山一家拍卖行拍卖了一件洪武年间的釉里红大盘，当时的成交价是570万美金。
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