春暖花開，萬物復甦！在不少地方，新鮮的野菜成為人們餐桌上最受歡迎的主角。不過，野菜如果吃不對，也可能導致中毒！
上述報道中，女子吃的是野芹菜，經疾控部門確認，這野菜名叫石龍芮，很像芹菜，含劇毒。誤食後，口腔灼熱，隨後腫脹，咀嚼困難，劇烈腹瀉，脈搏緩慢，呼吸困難，瞳孔散大，嚴重者10餘小時內死亡。
其實，每年都會有吃野菜中毒的報道——
野菜中毒的原因有哪些 ？
如何避免這個問題呢？首先，我們要知道什麼樣的野菜才能吃。對於自採野菜的人來說，這一點尤其重要。其次，是在安全的沒有汙染的環境下采摘，或者到正規的菜市場購買。
讓我們來認識一下能吃的野菜吧
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車前草
車前草,又名車前子。葉全部根生，葉片平滑，，邊緣波狀，廣卵形，主脈五條，間有不明顯鈍齒。生長在山野路旁，甚至花圃中都能看到它的蹤跡。
香椿芽
最出名的菜品就是香椿芽炒雞蛋，號稱喚醒沉寂胃口的地表最強菜。
蕨菜
柄葉鮮嫩，上披白色絨毛。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜。蕨菜嫩葉含鉀、鈣、鎂、蕨素、乙酰蕨素、膽鹼、甾醇等營養元素，此外還含有18種氨基酸等。
現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。
蒲公英
隨處可見的蒲公英，微量元素和維生素含量豐富，具有消炎、祛火、助消化的功效。
馬齒莧
民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜。”
馬齒莧全草多皺縮捲曲成團，莖圓柱形，表面棕褐色，葉易破碎，完整葉片倒卵形，綠褐色。
馬齒莧含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿蔔素等多種營養成分，尤其是維生素A、維生素C、核黃素等維生素和鈣、鐵等礦物質。
小 編 提 醒
春天來點野味當然好了，如果能自己採摘當然更好了，但這些地方的野菜還是別採了--
公園裡的花花草草是要噴藥的；
公路旁兩邊的綠植維護也有不了農藥；
工廠附近，你知道會有什麼排放……
當然，同樣的道理，建議你最好去正規市場購買，因為路邊攤賣的野菜，你也不知道是從哪兒採的……
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