相信在南方的朋友很多都已经感受到夏日已经到来，天气炎热，吃不下饭。天气一热，又想喝水，喝粥，但是喝粥对于干重活的人来说根本不顶饿，所以呢，今天就叫大家做一道菜，这道菜吃起来清甜，能够让你胃口大开。首先，要准备的是一些瘦肉末，然后加入食盐，鸡精，生粉腌制，如果怕腥的话，可以加入一些姜丝腌制。
第二，我们需要准备的是一种叫苦麻菜的青菜，这种青菜一搬都是接近夏季才有的。吃起来有点微苦，煮出来的汤有点微苦，但是非常的好吃，下饭，清甜。这种菜在处理的时候，洗干净之后就用手搓一下，这样煮起来才能够充分煮出味道。
接下来就是我们烧水将苦麻菜先煮个8分熟，然后加入我们的腌制好的瘦肉，肉末一煮熟即可出锅。瘦肉不要煮太久，不然会比较硬。最后，我们的苦麻菜瘦肉汤就出锅了。希望这道清甜，又好吃的菜，能够给你的夏日带来不一样的味道。
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