用料 ：椰奶200ml；鷹嘴豆10克；紅豆10克；西米10克；眉豆10克；芋頭粒適量；白砂糖適量。
做法 ：
- 不少人都喜歡吃芋頭。
- 芋頭的營養價值十分豐富，不僅有美容養顏的效果，還有消解癰腫毒痛、中和胃酸等作用。
- 但並非所有人都可放心食用芋頭，如糖尿病人。
2、西米不是一種米，它是木薯澱粉製成的顆粒。
木薯澱粉口感韌而彈，透明度好，常用於製作各種甜點甜羹。
但因為是純澱粉，幾乎不含有蛋白質和維生素，營養價值較低。
偶爾取悅一下舌尖還是可以的，不要當飯吃；
西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛
3、先將芋頭去皮切菱形小丁上鍋蒸15~20分鐘
4、豆、眉豆、鷹嘴豆用浸泡10分鐘，
然後加入適量白糖煮熟
5、湯鍋加水燒開，把西米倒入並滑散，待西米外層成透明狀，裡面還有白芯時撈出過涼
6、把所有倒入湯鍋中，加入牛奶和椰漿一直攪拌煮沸，
7、沸騰後把西米倒入，煮2分鐘左右即完成，
可以熱飲也可以冰飲
分享到:
閱讀更多 倒影才子 的文章
