在2003年，美國人一年吃掉91.5億隻動物(不含水產)，美國約有2億7千萬人，因此每人每年吃掉34隻動物，加上魚蝦類則更多。請注意，這是2003年的數字，美國每年被屠殺作為盤中餐的動物數字每年都在增加中。因此在美國只要一個人棄肉茹素，一年就可救34隻動物。
一個一生吃50年素的人終其一生可以救1700只動物死於非命（被屠宰）並不需在環境惡劣的養殖場渡過悲慘的一生。
臺灣的肉食消耗量稍小一些：根據農委會發布的資料，臺灣在一年時間會吃掉的近60萬噸的雞肉，以一隻雞2公斤計算，臺灣人每年吃掉約3億隻雞，那我們國人一年得吃掉多少隻呢？因此臺灣每人每年吃掉14只雞，一個一生吃50年素的臺灣人終其一生可以救700只雞、兔等家禽免於被屠宰及在養殖場被虐待。再加上豬、牛、羊、魚、海鮮等其它動物，這個數目相當可觀。臺灣人的海鮮消費量更不容忽視，往往一盤中就有數十隻蝦或魚。
做哪一種善事可以讓一個人一輩子救至少700條生命？這很簡單，只要控制自己的筷子，讓自己儘量食素。更進一步，如果你能再勸服一個人棄肉茹素，那麼你就又救了多少生命呢？
讓家人、友人、同事，知道自己是食素者，不要不好意思，或怕難為情，怕異樣眼光。
屆時：“不好意思、怕難為情、怕異樣眼光”的朋友、同事會說：“我也要吃素食便當”，漸漸凝聚吃素食的人越來越多，這也是功德一件。
勸人素食不簡單（但仍要做），通常會起煩惱紛爭（尤其在家人中），如果您是家中掌勺廚師，如此即可先讓家人：一盤一盤減量，一餐一餐少樣，只要有那慈悲心願，一段時間下來，家人自然會嘗試食素。
迴向：願此功德迴向給食殺的眾生，早日往生西方極樂世界，阿彌陀佛。
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