在2003年，美国人一年吃掉91.5亿隻动物(不含水产)，美国约有2亿7千万人，因此每人每年吃掉34隻动物，加上鱼虾类则更多。请注意，这是2003年的数字，美国每年被屠杀作为盘中餐的动物数字每年都在增加中。因此在美国只要一个人弃肉茹素，一年就可救34隻动物。
一个一生吃50年素的人终其一生可以救1700只动物死于非命（被屠宰）并不需在环境恶劣的养殖场渡过悲惨的一生。
台湾的肉食消耗量稍小一些：根据农委会发布的资料，台湾在一年时间会吃掉的近60万吨的鸡肉，以一只鸡2公斤计算，台湾人每年吃掉约3亿只鸡，那我们国人一年得吃掉多少只呢？因此台湾每人每年吃掉14只鸡，一个一生吃50年素的台湾人终其一生可以救700只鸡、兔等家禽免于被屠宰及在养殖场被虐待。再加上猪、牛、羊、鱼、海鲜等其它动物，这个数目相当可观。台湾人的海鲜消费量更不容忽视，往往一盘中就有数十只虾或鱼。
做哪一种善事可以让一个人一辈子救至少700条生命？这很简单，只要控制自己的筷子，让自己尽量食素。更进一步，如果你能再劝服一个人弃肉茹素，那么你就又救了多少生命呢？
让家人、友人、同事，知道自己是食素者，不要不好意思，或怕难为情，怕异样眼光。
届时：“不好意思、怕难为情、怕异样眼光”的朋友、同事会说：“我也要吃素食便当”，渐渐凝聚吃素食的人越来越多，这也是功德一件。
劝人素食不简单（但仍要做），通常会起烦恼纷争（尤其在家人中），如果您是家中掌勺厨师，如此即可先让家人：一盘一盘减量，一餐一餐少样，只要有那慈悲心愿，一段时间下来，家人自然会尝试食素。
回向：愿此功德回向给食杀的众生，早日往生西方极乐世界，阿弥陀佛。
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