图文争俏
胃癌，很多人都感到十分恐惧，它还有个名字叫”穷癌“，当然，这不是说穷就会得胃癌，世界范围内，日本和智利都是胃癌高发且死亡比例也较高的地区，而这两个国家都并不穷。
说到这儿，就要提到胃癌发病的重要因素，幽门螺杆菌。
幽门螺杆菌可以通过很多渠道进行传播，含有这种细菌的粪便，也许会污染我们的水源和食物，所以如果在外饮食，尤其是总在苍蝇馆吃饭，卫生条件堪忧的话，这个风险就相当高了。
如果吃的食物中，经常是一些高盐的或者是过期食物等等，也会破坏胃黏膜，导致更容易被幽门螺杆菌袭扰。
东亚的饮食类型中，日本人爱吃纳豆，韩国人爱吃泡菜，中国人也爱吃很多腌菜，所以中日韩地区，胃癌的发病率相对较高也就不奇怪了。
从胃癌主要的发病形式上看，辣椒与此并没有什么关联。我国最爱吃辣椒的地区是湖南、四川、贵州等地区，但胃癌高发地区却是东部和西北部地区，西南反而是属于胃癌发病率较低的地方。
相对而言，由于胃癌很多都是因为变质食物导致，新鲜蔬菜中的维生素可以有效控制胃癌的发病率，辣椒又是维生素含量非常丰富的蔬菜，因此常食用辣椒，从原理上讲，反而是有助于抑制胃癌的发病。
分子美食家
看到这个题目，很多人都会颇感兴趣，吃辣椒已经成为了有些人的习惯，那么特别能吃辣椒和患胃癌有直接关系吗？适量吃辣椒不但不会引起胃癌，而且可以增进食欲，但如果毫无节制过量进食则易导致胃炎，腹泻等为胃癌的发生留下隐患。
辣椒虽然作为食材，但是也有药材的功能。具有开胃消食的功能，它可以通过增强胃肠蠕动、促进消化液分泌，从而使没有食欲的人胃口大开。药理学研究表明：辣椒内含有的辣椒碱具有增进食欲，促进消化的功能。但吃辣椒时要注意：应吃做熟了的辣椒；最好搭配解辣食品；干燥季节应该少吃或不吃辣椒。
胃癌的发病率居高，导致胃癌的病因很多，但以如下几个方面为主：1.地域环境和饮食生活习惯因素：在我国西北地区及东部沿海地区胃癌发病率相对其他地区来说较高。长期进食熏烤，腌制食品的人群发病率远远高于其他人。2.幽门螺杆菌感染：可刺激胃黏膜引起慢性胃炎或胃溃疡，有研究报道，幽门螺杆菌的感染也是发生胃癌的潜在风险。3.癌前病变：萎缩性胃炎、肠上皮化生和不典型增生均是胃癌发生的危险因素。4.遗传和基因：研究表明，胃癌的产生与基因有密切的联系，其发病过程涉及多个基因改变，并且这些基因的改变种类也是有很多种的。
根据文献《四川省胃癌与生活习惯和行为影响因素关系分析》表明经常食用辣椒是胃癌的危险因素，墨西哥专家最近研究表明，过量吃辣椒能使患胃癌的危险增加５倍。所以建议大家进食有度，过犹不及。
本期答主： 霍瑞卿，医学硕士
生命召集令
那么吃辣椒特别厉害的人是否会患胃癌呢？没有人报道过，在生活中没有见过，也没有听说过。
我有一个邻居特别爱吃辣椒，多年前的一天，我这个邻居尝了尝一个卖辣椒醬人的辣椒酱说"一点儿也不辣"！卖酱人顺手盛满一小缸碗儿酱(小缸碗约能容二三两酒)，气狠狠地说道:"你说不辣！你如果把这一小碗儿酱吃完，我不要钱！真是二百五碰到二百五，我这个邻居真得一口气把一小碗儿酱给吃下去了。可后来的几天，我的这位邻居口鼻围红肿，都起了泡，据说肛门红肿也起了泡。可见过量地食用辣椒对其伤害的程度有多大？此邻居还健在，已七十余岁。沒有患癌。
闻声36
没有任何证据表明胃癌与吃辣椒有关系，相反，辣椒含有丰富的维生素，是医学界公认的抗癌蔬菜之一。
胃癌是消化系统最常见的恶性肿瘤之一，在我国，男性发病率为10/22万，女性为10.4/10万，在男性肿瘤中，胃癌发病率居第三位，死亡率位于第二位，女性肿瘤中，胃癌位于第五位，死亡率位于第四位，并且有逐年上升的和年轻化的趋势，胃癌之中95%都是腺癌。
胃癌发病原因医学界也没有完全定论，目前公认的有以下几个方面可能的诱因。
1.饮食习惯：长期摄入高盐饮食、盐腌食品和熏烤食品；低蛋白饮食；暴饮暴食、喜食干硬烫食、进食快、三餐不定时、生气进食；吸烟者胃癌发生率明显高于不吸烟者。在我国北方胃癌发病率明显高于南方，可能与北方喜食熏烤食物有很大的关联。
2.幽门螺旋杆菌：胃的长期的感染这细菌可引起慢性萎缩性胃炎，及一些免疫发炎反应。近年来，临床发现胃幽门螺杆菌是胃癌发生的重要因素之一，胃幽门螺杆菌感染阳性者发生胃癌的危险性是感染阴性者的3—6倍。
3.胃部病变：胃疾病包括胃息肉、慢性萎缩性胃炎及胃部分切除后的残胃，这些病变都可能伴有不同程度的慢性炎症过程、胃黏膜肠上皮化生或非典型增生，重度异型增生与分化较好的早期胃癌有时很难区分。研究发现三种疾病是胃癌发生的癌前状态。如胃息肉，其演变为胃癌者为3%—10%；慢性萎缩性胃炎，其癌变率为2%—8%，尤其是胃窦炎；患恶性贫血者发生胃癌较一般人高4倍。
4.遗传因素：胃癌病人有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍，但仍有疑义，因这些人增加胃癌患病率，也有可能是由于相似的生活环境与饮食习惯。
5.精神因素：长期处于高压状态，过度紧张，精神压力大，脾气暴躁，喜怒无常，情绪波动大的人群，也是癌症高发人群。
小邱牙医也有大情怀
吃辣椒特毒的人和患胃癌之间没有特定的关系。胃癌的发生和地域倒是有很大的关系，比如，西部和东部沿海地区比南方要高，到目前为止，也没有数据表明南方(比如好吃辣椒的地区，比如湖南、四川重庆，贵州、江西这些地方的人吃辣椒可谓非常的厉害)这些地区的胃癌发病率高于其他地区。所以说吃辣椒和得不得胃癌没有直接的关系。但是，可以肯定的是如果吃辣椒太过量了，肯定会对健康不利。
那么造成胃癌的主要因素是长期生活不良习惯比如常食腌制品、熏烤类，吸烟、生气、三餐饭食不按时、暴饮暴食、吃饭过快过烫、高盐饮食以及胃内幽门螺杆菌感染等。
当然了，吃辣椒和气候、环境以及个人体质都有很大的关系，有的地区吃辣椒之后不会容易上火，有的人好吃辣椒，没事，有的人和地区，吃辣椒稍微多一点都会感到不舒服，且易上火。所以说当你吃辣椒后，不舒服的时候，就不要再勉强吃了。
辣椒，特别是红辣椒，富含维生素C，而且辣椒里所含的活性成分辣椒素，对改善心脏健康和降压有利。辣椒中的辣椒红素还有瘦身的作用。不过要合理的摄入与食用。不建议大量、过量食用，辣椒中辣椒素到底对胃肠癌症的影响，目前，争议较大。不管怎么说，辣椒既可以开胃，也可以刺激胃粘膜。所以还是适量吃得好。
我老家是西北人，西北人都挺喜欢吃辣椒的，我也喜欢吃，我记得我姐吃辣椒就特别的厉害，特别是辣椒、醋的结合，又酸又辣，年纪轻轻才二十来岁就得了胃溃疡，后来做了胃镜，切了胃。所以说，什么东西都不能过量，过量了就会伤及身体。
李爱琴营养师
首先适量吃辣椒并不会患胃癌
但是辣椒刺激性强，过量食用会影响胃部机能，
有胃痛甚至胃出血的危险。
有导致胃癌的可能,也增加了食管癌的发病几率.
导致胃癌的主要原因是:饮食没有规律。
喜欢吃腌制和熏烤的食品，过量吸烟、过量饮酒下
建议:只要适当适量的吃，不会引发胃癌的，
平常多注意饮食三餐规律,少饮酒少吸烟.
注意饮食卫生，不要吃太多辛辣刺激的, 如麻辣烫等。
金城通
十八子功
一：如果常吃的是真正的辣椒，得胃癌的机会就少之又少；
二：如果常吃的是含辣椒精的辛辣食品，得胃癌的机率是百分之百。
常吃辣椒特别凶的人一般的辣椒已经满足不了他的胃口了，往往是食用的辣椒精。常期食用得胃癌就太正常不过了。
周佑
吃辣特毒的人会不会患胃癌?
胃的功能:
1.分泌胃酸助消化食物，由胃窦部分泌壁细胞产生胃酸。
2.储存食物併将食物，通过胃蠕动有规律的将食物从幽门送入十二指肠。
病是累出来的、癌症是饿出来的。
胃的储存与胃酸分泌，即消化功能和它的调节能力是有一个限度。
当我们长期暴饮暴食加重胃的负担，长期大量辛辣食物刺激增加胃窦细胞负担。身体每一个细胞它的工作离不开血液供给，人体的有效血溶量相对是不变的，具体对胃来讲它的供血量有一个限量，胃窦细胞长期疲劳导致慢性缺血，细胞痿缩，这就是临床上所说的痿缩性胃窦炎。胃的运动神经缺血引起平滑肌蝓动减弱，食物、药物、及幽门螺旋杆菌、各种刺激物停留在胃的时间延长。进一步胃缺血、细菌、物理、化学物等，使胃窦细胞出现坏死而形成溃疡。长期的溃疡，加上细菌、物理化学的刺激，局部细胞为了生存，遵循丛林法则，适者生成，改变了细胞本生法则，攻城略地、遇山开道，遇水塔桥，细胞无限繁殖，自己制造血管，抢劫正常细胞血液，而使自已强大，这就是癌。
最后吃辣椒特毒的会不会患癌症?
大家想一想了。
吴兴平21
目前没有报道说胃癌与吃辣椒有关，像我国有很多地区的人都很喜欢吃辣椒，有些人还达到了无辣不欢的程度，有些人还吃了一辈子的辣椒，也没报道这些人群患胃癌几率高啊。所以对于吃辣椒会不会患胃癌，还是不要妄加揣测的好。
