菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜鸡蛋葱姜蒜盐鸡粉胡椒粉香油
做法1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段；
2.鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用；
3.葱切沫，姜切沫，蒜切沫；
4.锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出备用；
5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；
6.锅中下油10克，大火烧热，用葱姜蒜爆炒；
7.加入菠菜，放盐、鸡粉、胡椒粉；
8.放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。
干锅娃娃菜
材料：娃娃菜2棵、五花肉50克不到、水发香菇三朵(小的多点也行）、葱、姜、蒜适量、干辣椒10个、新鲜小米椒5个、洋葱1/2个切丝、盐少许、耗油一大勺、生抽一大勺；
做法
1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）；配料改刀；
2.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻；
3.加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可；
青椒炒牛肉
材料：牛肉丝80g、青椒3个、胡椒1t蠔油1t辣椒半条
做法
1.牛肉丝先用塩、胡椒、少量地瓜粉抓醃2.青椒切丝、蒜头、辣椒切末
取锅放少许油，待油热了放入一半蒜头、辣椒，中火炒熟青椒盛盘
再放油加入剩下蒜头、辣椒，放入牛肉炒至变色后加入蠔油及胡椒做最后调味即完成了～
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