糖尿病視網膜病變的初期可無症狀，繼而視力輕度下降，隨著病情發展，視物顯著模糊，直至完全失明。有的患者可突然失明，這主要因為發生了玻璃體出血；有的患者在失明的同時，還可有眼痛、眼脹的症狀，這可能已發生了繼發性青光眼。所以，糖尿病患者在治病的同時，
也要注意護眼，多吃護眼食物：
1.蛋黃
很多糖尿病患者都不敢吃蛋黃，因為，他們認為，蛋黃會使血脂增高，導致血管硬化，吃蛋黃會增加膽固醇，而且正在減肥的人，也擔心吃蛋黃後會發胖。所以，很多人只吃蛋清，不吃蛋黃。人們之所以會對蛋黃產生誤解，是因為他們不知道，蛋黃中含有豐富的營養。其中蛋黃的成分中，有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個"黃斑"，裡面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質，能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當食用一點也沒有什麼大礙的。專家建議，在吃蛋的同時，並多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高，同時還保護了眼睛。
2.烏雞
自古就有"藥雞"之稱的烏雞，富含有極高滋補藥用價值的黑色素，是低脂肪低糖、高蛋白的鹼性食品。烏雞肉中蛋白質含量超過60%，脂肪含量僅為20%。擔心肥胖症及患
糖尿病眼病的患者可以放心食用烏雞。烏雞特別適合體質虛弱且畏寒怕冷的糖友食用。
3.菊花茶
菊花有明目清肝的作用，有些人就乾脆用菊花加上枸杞一起泡來喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都對解決明目有幫助。
4.糖尿靈
中醫的這一理論，得到了科學的證實。研究人員曾用小白鼠做了活體實驗，發現綠蘿花含有α-葡萄糖苷酶抑制劑，而這種抑制劑，正是目前市場上1/3的糖尿病用藥的主要成分，比如：阿卡波糖的主要成分，就是α-葡萄糖苷酶抑制劑，所以，用綠蘿花泡水喝，可以降血糖，抑制餐後血糖，從而預防和延緩併發症的產生。
用法：取八九朵綠蘿花，開水沖泡，代茶飲。
5.紫甘藍
紫甘藍含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素、鈣、磷、鐵，以及花青素等，促進代謝，增強免疫力。維生素B和C有助緩解糖尿病併發症，減輕糖尿病視網膜病變和腎病危害。紫甘藍中的丙醇二酸可有效阻止糖在人體內轉化為脂肪。
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