520雖然這是人們自己創造出來自娛自樂的節日，但是藉機對你的家人愛人表達愛意也是極好的。表達愛可以有鮮花，珠寶，巧克力，也可以是一份自己親手做的色彩繽紛的沙拉。
愛TA就給TA“色彩沙拉”
考伯沙拉
食材：牛油果半個、雞蛋一個、洋蔥30g、培根30g、雞胸肉80g、櫻桃番茄6個、羅馬生菜100g、切達奶酪碎20g、黑胡椒碎適量、海鹽適量。
醬汁：千島醬30g
烹飪時間：30分鐘
做法
1. 牛油果對半切開，用勺子挖出果肉再切成小塊；
2. 櫻桃番茄洗淨瀝乾，用刀對半切再對切，一分為四；
3. 羅馬生菜用清水洗淨瀝乾，或用廚房紙巾吸乾表面水分；
4.洋蔥洗淨剝皮，先切絲再切成丁待用；
5.雞胸肉切成小塊，均勻撒上黑胡椒碎和海鹽醃製10分鐘；
6. 烤箱200°C提前預熱，雞胸肉用錫紙包裹，於中層烤12-15分鐘；
7.小火燒熱煎鍋不用放油，放入培根片煎到兩面變黃，油脂析出；
8.煎好的培根稍微晾涼，再切成小塊；
9.白水煮雞蛋煮至全熟，放涼剝皮後切成小塊；
10.把生菜放在碗底，其他食材順序地擺放在生菜上面，淋入千島醬即可。
Tips:想更省事兒可以把煎培根改成烤培根，培根和雞胸肉一起烤，能節省時間還能少刷鍋碗。
營養價值：總卡路里：590千卡，碳水化合物14％、蛋白質23％、脂肪63％。
意大利經典卡普里沙拉
食材：鮮馬蘇裡拉奶酪125g、西紅柿1個、羅勒葉30g、迷你麵包圈40g、黑胡椒碎適量、海鹽適量。
醬汁：油醋汁30g
烹飪時間：10分鐘
做法
1. 番茄和羅勒葉用清水浸泡一會，洗淨並瀝乾；
2. 用廚房紙巾吸乾西紅柿表面水分，切成大片待用；
3.取出浸泡在液體中的鮮馬蘇裡拉奶酪（大雪球形狀），用清水沖洗並瀝乾；
4.將大雪球奶酪切成均勻的大片狀待用；
5.按照西紅柿、羅勒葉、奶酪片的順序交替擺入盤中，麵包圈也放入盤中；
6.淋入油醋汁，再撒少許黑胡椒碎和海鹽即可。
Tips：新鮮的馬蘇裡拉奶酪和通常用來做披薩的馬蘇裡拉乾酪不同，它外形純白圓潤，口感軟滑，切勿用馬蘇裡拉乾酪代替。
營養價值：總卡路里：585千卡，碳水化合物23％、蛋白質20％、脂肪57％。奶香濃郁卻又清爽，羅勒的香氣可以幫助安撫神經緊張、緩解焦慮。
烤羽衣甘藍沙拉
食材：紫薯120g、紅薯120g、羽衣甘藍200g、櫻桃番茄100g、松子仁20g、橄欖油2勺。
醬汁：油醋汁30g
烹飪時間：40分鐘
做法
1. 紫薯、紅薯洗淨後削去外皮，用刀切成四方小塊；
2. 薯塊放入烤盤，淋些橄欖油。烤箱200°C提前預熱，放中層烤10-15分鐘；
3. 羽衣甘藍用水洗淨，撕成小塊，用廚房紙巾吸去表面水分後拌入一些橄欖油；
4.櫻桃番茄洗淨後用刀一切兩半；
5.烤過的薯塊和羽衣甘藍、番茄混合，撒上松子仁，再放入烤箱繼續烤8分鐘；
6.取出烤好的沙拉菜放入盤中，淋入油醋汁即可。
Tips：羽衣甘藍要去掉硬梗食用，烘烤前一定要充分吸乾葉子上的水分，這樣烤出口感才酥脆。
營養成分：總卡路里：585千卡，碳水化合物33％、蛋白質11％、脂肪56％。羽衣甘藍是西餐很推崇的健康食物，也被譽為超級食物，這代表著它營養均衡，營養價值比一般食物更突出。
紫薯水果酸奶沙拉
食材：小紫薯150g、桑葚60g、奇異果半個、櫻桃番茄60g、碧根果仁20g、原味酸奶200g。
烹飪時間：25分鐘
做法
1. 小紫薯洗淨，帶皮入籠屜蒸熟，大約蒸15-20分鐘；
2. 蒸熟的紫薯晾涼後剝去外皮，用刀切成小正方塊；
3. 桑葚和櫻桃番茄用水浸泡一會兒，再用流水沖洗乾淨，瀝乾待用；
4. 櫻桃番茄用刀切成兩半；
5. 奇異果去皮後去半個切成小塊；
6. 取出原味酸奶倒入盤中；
7. 上面擺放紫薯、櫻桃番茄、奇異果、桑葚，撒上碧根果仁，攪拌均勻即可。
Tips：原味酸奶完全可以代替沙拉醬，適合與水果或較乾爽的薯類搭配。
營養成分：總卡路里：506千卡，碳水化合物53％、蛋白質11％、脂肪36％。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分，還富含花青素和硒元素，有一定抗氧化、清除體內自由基的作用。
閱讀更多 月媚心推薦 的文章
