長沙，一座久負盛名的美食城市。
無數特色小吃都從長沙流傳了出來，其中火宮殿、太平街也成為旅遊必去的小吃街。
在長沙，只要準備好足夠的錢，準備好一個胃，就可以敞開肚皮盡情的吃吃吃喝喝喝。
臭豆腐
臭豆腐是長沙的傳統特色美食，聞起來臭臭的，但吃起來香香脆脆的。長沙本土的臭豆腐，大多數為黑色，也有白色，軟硬程度可以根據個人的選擇，炸焦或者炸嫩。
在湖南來說，“黑色經典”臭豆腐連鎖店開的很多，但是那些街邊賣的臭豆腐物美價廉，味道也是很不錯的！
湖南米粉
來長沙，“嗦粉”當然是必須的！
把米粉煮熟，配上筒子骨湯底，再蓋上各種油碼、炒碼、蒸碼，加一勺剁辣椒，再配點酸豆角。一筷子下去，嘴巴用力一嗦，湯底的鮮美和恰到好處的酸辣就這麼完美的融合在嘴巴里了。這是長沙人最尋常的一個早餐體驗，也是外地的長沙人們魂牽夢縈的早上。
推薦店鋪：楊裕興麵條
糖油粑粑
糖油粑粑也是湖南的傳統名吃之一，雖然只是用糯米和糖製成，但是製作過程講究精細。炸出來金燦燦，外酥裡嫩，香脆軟糯，而且要趁熱吃更加軟膩。
推薦店鋪：李公廟
刮涼粉
刮涼粉是湖南地區漢族風味名吃。
在長沙的大街小巷經常會聽到，“搞一碗刮涼粉咯”“好嘞”，就見老闆掀開蓋在涼粉上的紗布，用鎪子在白嫩嫩的涼粉墩子上，麻利地刮出一條條細長透亮的粉條，再蓋上花生米，一點麻油、醬油、醋、熟芝麻、蒜等，拌勻，一口酸辣可口，清涼爽滑，不失為夏季的風味美食！
推薦店鋪：鄒記涼麵
唆螺
一到夏天，長沙市民就會開始成群結隊的到街頭唆螺。
在做唆螺之前，為了更好的將調料的味道融入到肉裡面，店主們會先用鉗子把它的屁股去掉，然後帶殼洗淨，隨著秘製的調料一起煮，調料的味道就會煮進殼裡的肉中去。
吃的時候，對著田螺開口處輕輕一唆，就可以把美味的田螺肉和滲進殼中的調料汁一起吃下。那個美味，只能說讚了！
推薦店鋪：三碼頭
口味蝦
湖南人的口味較重，每到夜晚來臨，街頭就開始擺出夜宵攤子，而口味蝦也是最受歡迎的夜宵之一了。長沙的口味蝦又油又辣，爽勁十足。尤其是夏天來一盤，簡直不要太酣暢！
推薦店鋪：文和友
姊妹糰子
作為湖南省的地方特色小吃，姊妹糰子起源於20年代初。
據說有一對姓姜的姐妹在火宮殿的圩場賣糰子，她們做的糰子顏色瓷白，小巧玲瓏，糖餡的香甜不膩，肉餡的鮮嫩爽口，外面的皮餈糯香軟黏糯，好看又好吃，從此之後也火了起來。
推薦店鋪：火宮殿（坡子街總店）
剁椒魚頭
這道美食應該不算是傳統的湘菜，而是近幾年才創做出併火起來的美食，但也成為了飯桌上正宗的湘菜代表。
在剁開胖魚頭上撒上植物油和料酒、薑絲，再放入湖南剁椒，大火蒸10分鐘，出鍋後再撒上小蔥花。酸、辣、鮮，一次過足三種癮！尤其是剁椒的汁水滲到魚頭上，妙不可言！
推薦店鋪：玉樓東（五一路店）
麻辣仔雞
麻辣仔雞又是一道湘菜傳統名菜，也是玉樓東的一道湘菜名菜。
尖紅椒與青蒜裝飾，除了色澤美觀，更為清辣爽口，最關鍵的是要在雞肉過油時掌握好火候。才能使肉質外焦裡嫩，口味麻辣鮮香。
推薦店鋪：玉樓東（五一路店）
德園包子（侯家塘店）
長沙唯一一家正宗的百年德園老店。
德園包子從清朝光緒年間就開始起家，一直到現在都是有口皆碑。每天在德園排隊買包子的“長龍”已經成為了長沙街頭一景了。
德園的包子選料精細，肉餡用的都是上好的瘦肉，再拌上香菇和凍油等調料，皮薄陷大、質地鬆軟，油而不膩，就算口味再挑剔也能找到一款喜歡的。
看完這些，是不是很想揣起錢包直奔長沙呢？走起啊！
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