輕奢的桃源眷村如何抓住消費者需求

--零獸,有點故事


在多數人心中,人均40的早餐實屬奢侈,但卻有這麼一家奢侈的"早餐店"不但開滿了全國13座城市,而且每天顧客都絡繹不絕。

究竟是什麼原因,在如此奢侈的價格下,依然擋不住顧客對桃園眷村的鐘愛呢?其實在吃之外,桃園眷村實際上瞄準的是消費者的內心需求。產品的定價,從來不應該只從產品本身來考慮,更應該從消費者角度考慮。

輕奢的桃源眷村如何抓住消費者需求

提供消費群體再熟悉不過的產品品類

桃園眷村的產品以早餐為主,主要分為燒餅、飯糰、包子、油條、飲品、冰品和豆花幾大類,共20多種產品,多數為臺灣的傳統風味早餐品種,食物是現做現賣的。燒餅、豆漿及油條是桃園眷村的爆款,基本上是每桌必點。

不過,桃園眷村的產品確實值其本身的價格,以桃園眷村豆漿為例,選用國內最好的北大荒非轉基因黃豆,通過古法石磨、過濾,雜質非常少,所以味道更醇厚。

輕奢的桃源眷村如何抓住消費者需求

讓消費者參與互動文藝活動

為了增加顧客黏性,桃園眷村開闢了一個叫"小眷村"的區域,家長們帶小朋友來這裡開展親子活動。這種方式既增強了與顧客的互動,又將店面空間與經營閒時合理利用,並以更生動的方式滲透品牌調性,傳達品牌價值觀。

輕奢的桃源眷村如何抓住消費者需求

給予消費者特別的就餐環境

桃園眷村的形象設計有兩個特色:一是"一店一主題",在同一調性下,每家店的設計會有主題上的差異。二是"一步一景",在店內各個角落設置符合品牌理念的設計內容,吸引消費者拍照傳播。

可以說,桃園眷村把一個普通得不能再普通的品類升級到了極致。他們不僅要跟消費者做產品層面上的溝通,更要在情感上與消費者產生共鳴,從而讓消費者由內而外地喜歡並欣賞桃園眷村。


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