第一站⊙文明路
1
對廣東的燉湯早有耳聞
一直想親自體驗一下
卻總是沒有機會
正好廣州的同學說帶我去喝湯
於是我們便來到這家有34年曆史的
達揚原味燉品
原以為是去一家餐廳點菜順帶點個名湯
沒曾想來到一家僅有半邊街鋪只賣燉湯的小店
這裡空調對著騎樓外邊吹
店內座位還極少
即便這樣
大家排隊買燉品的熱情依然高漲
在店員熟練的操作下
整支隊伍並沒有排很久
除了堂食
不少人還會再多打包幾份
2
椰子·燉竹絲雞
最暢銷的莫過於椰子燉竹絲雞
火候到位 用料充足
不知道如何選擇的時候
店員就會推薦這款
作為店裡的招牌
從未讓人失望
打開椰子蓋
四周瀰漫著一股濃郁的香味
燉湯清甜 口感絲毫不膩
喝完湯
還能挖裡邊的椰肉吃
也可以直接拿起來椰蓋啃
滋補養顏~毫不含糊
川芎白芷·燉魚頭
作為一道正宗的粵菜
燉魚頭一直深受廣東人們的喜愛
中藥藥材+魚頭
對降低血脂、健腦及延緩衰老均有好處
輕輕的舀一勺放入口中
有一股濃濃的當歸味道
溫和藥材的加入讓魚頭的鮮甜加倍
雖然對年輕人來說有點不太習慣
如若春季郊遊中不慎外感風寒、偏頭痛
來一碗川芎白芷魚頭湯
就恰到好處
椰子·燉飛天鴨
各類原只椰子+肉類的搭配
受到了大家的熱捧
除了竹絲雞，走地雞、飛天鴨
也有很多“粉絲”
從蒸爐拿出來後
燉湯的表面有一層厚厚的油
可見這隻飛天鴨夠肥美
一勺撈下去
藥材和肉塊都挺足
椰子的清香奶味縈繞著湯汁的香甜
還沒喝就聞到了濃濃的鴨湯的醇香
加上湯汁裡的少許枸杞、紅棗等藥材
甜味就更加凸顯了
就連裡面鴨肉的分量也很足
一口咬下去，非常香嫩可口
當然每個人口味不同，除了以上提到的三種，必吃燉品推薦還有：原只椰子燉鵪鶉、花旗參燉竹絲雞、淮杞燉乳鴿 ，總有一款適合你！
3
在達揚燉湯點單
要用一種很奇葩的“翻牌子”的方法
在店員右手邊的牆上
有一排紅白相見的牌子
上面寫著你能選擇的口味
每一輪燉湯出爐
夥計就會翻出相應口味的牌子
食客只能在牌子中挑選自己心儀的口味
這就非常考驗運氣
如果不趕巧
你要喝的那一款恰巧賣完
那就靠邊站，等下一輪吧
來這裡吃的男女老少
都能因為一碗湯拉近彼此的話題
關於附近的吃喝玩樂都能扯上幾分鐘
而在農講所A口出來數百米
達揚燉品已經新開了一家分店
離老店不遠
出品依然是同樣的水準
環境也好了很多
至少不需要排那麼久的隊了~
吃貨路線：
老店☞文明路160-1號(近文德路)
新店☞越秀區德政中路304號首層（近農講所地鐵站A口）
其實廣東街頭還有很多這樣的老店
環境不怎樣，服務態度也不好
很少打廣告，從不搞噱頭
但它們十年如一日的保持著高水準的出品
口碑都是靠街坊口耳相傳建立起來的
我們喜歡這樣的老店
或許是因為他們賣的確確實實是食物本身吧
PS：你有沒有哪家街頭老店推薦，
這家老店最吸引你的地方在哪裡？
評論區裡和我們一起嘮嘮吧~
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