亖说
帝都的美食千千万，壹周君独爱那碗羊杂汤😁
清亮纯净的汤头，分量满满的杂碎，撒上点香菜，淡淡的羊膻，就着烧饼吃，每一口都能让壹周君幸福满满😁
因为工作关系，壹周君偶尔会去北京，闲暇之余，也去过爆肚满、李记白水羊头之类的清真老店，品味一番老北京的味道......
最值得挂念的，就是那碗羊杂汤，出于市井，却食客众多，价格不贵；却异常美味，它是属于平民百姓的“美食”。
所谓羊杂汤，就是用羊的各种内脏煮成的汤。这种东东如今是被专家认为胆固醇含量高的食物，在过去对于老百姓而言就是难得之物。
与国内其他地方的羊杂汤相比，老北京的羊杂汤有两个特点：多是清汤少为奶汤，有的还要浇上芝麻酱。不过所谓的各地风味，别管喝清汤还是加芝麻酱，都是一个路数。
除了壹周君上面说过的那两家，来北京吃羊杂汤并不用找名气大的，也不用去护国寺、锦芳之类的连锁店，直接寻到南城的小胡同里，捡个客人多的回民小店直接坐下，准错不了……
羊杂汤做起来非常简单，一口大铁锅里烧着开水，铁锅中间有个隔板，一边是浸泡着整块的羊杂碎，一边是切碎的羊杂碎，食客要吃时，直接盛碗中加汤食用。调料自己放，芝麻酱、香菜、醋、辣椒油任君选择。
难的步骤其实就一样——内脏的清洗，尤其是羊肚，大家都知道要反复清洗才能干净，所以也是因为这个问题，现在小年轻们都不爱喝羊杂汤了，而且还有诸多非议。
说实话，看着老北京的新一代，端着一碗羊杂汤，什么调料也不放拿起来就喝，已经全然没有昔日皇城根下老炮儿的讲究和风度了，那羊杂汤似乎真的就是“汤”。
武汉壹周
美味？诱惑？上瘾？这个有点难度大，在我看来，老北京爆肚和老北京炸酱面，还有北京烤鸭，最美味了～(￣▽￣～)~不行了不行了，口水要流出来了，其实每个人的口味是不同的，可能我觉得好吃但不符合你的口味，就比如茯苓饼，味道，嗯。。。。。确实有点。。。。嗯。。。。说不上来，≥﹏≤一言难尽，除了这些，北京的小吃也是不错的，有兴趣的话可以王府井小吃街，南锣鼓巷看看呦
韩大磊家的韩小磊
那就是……老妈做的一碗炸酱面，姥爷沏的一碗油炒面，奶奶包的韭菜馅饺子，姥姥小奶锅儿里的咕嘟着的烫饭……三伏天里的一碗生豆汁儿，三九天炉子边上烤着的白薯和馒头，还有小时候跟小伙伴两个人吃的一大海碗卤煮……以及长大后身在他乡偶尔不经意间看到的……稻香村……六必居……天福号……那是在我内心里代表家乡和童年的味道……！……！……！
