今天不说嫂子，咋们说说饺子！饺子能煎能煮能蒸，馅料更是千奇百怪！
芹菜馅水饺 - 酸菜水饺馅 -[材料] 酸白菜500克，五花肉200克，大葱、酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油和食用油各适量。[做法] 五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀。将酸菜洗净，剁碎，挤水。锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包啦！注：酸菜剁前要反复清洗，因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来。
2.芹菜馅 先将芹菜清洗干净，并切成细末，盘装后加入适量的食盐腌制一段时间，使其水分去掉；再将水发后的香菇切小，将鸡蛋打散加入少量食盐、水并搅拌均匀后放入锅中煎熟，起锅后待凉了就剁碎。最后将它们混合并搅拌均匀，再加入适量的葱末、食盐、味精、香油等调味品，搅拌均匀后即可。
3.茴香饺子馅[材料] 茴香1把，猪肉馅375克，酒1大匙，酱油2大匙，盐小半茶匙，清水2大匙，麻油4大匙。[做法] 摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料
茴香馅饺子
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