兩天沒更新文章了，不過一直關注花兒的美食廚房的朋友們，我週末收到你們的祝福啦，謝謝粉絲們給予我的鼓勵。4月15日這天，可謂是國內馬拉松的春運日，全國有26萬人一起奔跑在不同的賽場上。這一天花兒也不例外，早在17年的12月，我就報名了金山嶺長城的馬拉松比賽，當時就想著可以在巍峨的長城上奔跑，參加一次有著最美也是最虐的馬拉松之稱的比賽，心中也就無憾了。
這一天，也正趕上北京長跑節，我諸多的北京跑友也都和我一樣，會設定鬧鐘，在清晨4點多起床，收拾好後就出門去賽場檢錄。當我7點15到達金山嶺長城的時候，山區的溫度還比較低，需要長袖衣褲。金山嶺的這次比賽，參賽的外國人非常多，有33個國家的跑友匯聚於此，既可以跑步又能站在長城之巔，相信這也是能吸引眾多國際選手的原因吧。
比賽發槍時間是9:30分，下圖是我在比賽中大概4公里的時候拍攝的圖片，有沒有被震撼的感覺？雖然不斷的爬臺階，路程過於虐，但這感覺實在是言語無法形容的，我甚至第一次希望這過程可以長一些，再長一些。腳下的路，雖然艱險，甚至有一段路，對於我這個身高只有1.64米的妹子來說，臺階太高，又直又長，我只能手腳並用的爬著前行。好不容易爬上臺階，就又需要開始馬不停蹄地的奔跑，但期間抬眼遠眺，感慨於這偉岸建築之磅礴氣勢，可是我繼續前行的動力。
對得起自己的努力，有幸在金山嶺長城半馬的比賽中，獲得女子組的第九名，得到一雙跑鞋的獎品。雖然16公里處摔了一跤，但結實的護腿套和無指手套幫了大忙，只是輕微擦傷。比賽中還結識了幾位外國朋友，因為大家速度相似，這種比賽中實戰的經驗交流尤為寶貴，特別是外國選手，他們的越野經驗更為豐富，他們很願意把自己好的經驗和別人分享。
讓我有位感動的是，這些外國選手在爬坡過程中，會不自覺得唱歌，聲音還比較大，給前後的戰友鼓勁，也會彼此問一聲是否安好，也會彼此唱歌鼓舞士氣。跑步是一項孤獨的比賽，也比較辛苦，這個過程中更需要團隊的精神和跑友的鼓勵。當我離終點還有400米的時候，這些已經到達終點的選手，都在給我鼓掌和加油，這些遠道而來的外國朋友，謝謝你們！也感謝上百名默默付出的志願者朋友，你們的笑臉、你們的鼓舞、你們無私的服務，才保證了賽事圓滿的結束。
回家後我吃了一大碗的臊子面和一大盤的煎餃，哈哈，貌似好久沒這麼餓了。到了週一的早晨，六點多就醒了，用電壓力鍋做了棒子渣粥，還有自己上週六開始醃製的脆口蘿蔔小鹹菜，經過了一天多的時間，口感剛剛好，而且兩色的蘿蔔，色澤誘人，還帶有檸檬的清香味道。自己做小鹹菜，其實特別簡單，而且鹹度適宜，更可以用喜歡喜歡的時蔬加工。春季裡，有沒有一款是你最愛的專屬小鹹菜呢？給餐食增加一點小味道，給餐桌添加幾抹小色彩。
【脆口蘿蔔小鹹菜】
需要準備：
白蘿蔔半根
胡蘿蔔一根
半個檸檬
小米椒3個
糖、鹽
做法：
1、自家做小鹹菜，一次別做太多，天氣熱了，即使保存在冰箱裡，也容易腐壞的。所以我做了兩小罐，一家人3-4天能吃完，用的是白蘿蔔半根和1根胡蘿蔔，量剛剛好。
2、先來一勺鹽，給蘿蔔丁殺殺水分。
大概10分鐘的時候，就析出不少水，倒掉。
3、你可以用白醋，也可以像我這樣，用半個檸檬。把檸檬皮削下來用來和蘿蔔丁一起醃製，切適量小米椒增加誘人的辣味。
4、準備乾淨的密封罐，放入蘿蔔丁、檸檬片、辣椒絲。
5、除了鹽，少許的糖也需要的。
6、接下來在罐子裡擠入檸檬汁，不用太多，剩餘的檸檬肉切片泡水喝就好了。
7、這樣做好兩小罐，常溫下一天的功夫就能入味了，之後就要放入冰箱保存了，每次都用乾淨的筷子取鹹菜，防止罐子裡的腐壞。
有時候我也會醃製小黃瓜，豇豆，薑片，這些可以佐餐的小鹹菜，我和家人都非常喜歡。製作用時短，卻可以吃比較長的時間，對於我這個跑馬的妹子來說，簡單省心的餐食是非常必要的。
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
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