那你在特别的日子里一定会吃的东西是什么？在韩国，是海带汤。
父母希望孩子健康成长，子女为了不忘父母的生养之恩而开始的，那为什么数不清的菜肴中，偏偏是海带汤有这种含义？
又不是什么特别珍贵的菜，为什么却传承至今？
吃海带汤不仅仅是风俗原因，也是有科学道理在里面的。
海带含有丰富的钙和碘，对产后容易引起的子宫收缩有很好的效果，也能起到止血清血的作用还能预防产后容易出现的便秘，肥胖。
特别是海带含有的钙对于人的骨骼和牙齿形成十分必要的，其钙含量和婴儿奶粉相比都不相上下，因此成了母亲们必吃的食物，再加上韩国三门临海，很久以前就产出了很多优质的海带，晒干之后可以方便取用。
子女们铭记母亲生育时的痛苦和表达对母亲的感恩之情为意义，所以开始每年生日的时候也喝海带汤。但在今日，这种文化逐渐成了以出生的人为主，最终演变成过生日的人要喝海带汤的文化。
所以，生日的时候一定要吃的海带汤，则是为了纪念母亲怀孕生产时的痛苦，不忘母亲的恩惠。
韩国本土上的海带汤一般都是和牛肉一起煮的，然后要用芝麻油煸炒一下牛肉和海带，这样汤汁会更香浓......
做法：将适量海带放入空碗中，凉水浸泡10分钟。将牛肉、蒜，洗净切好，牛肉放入蒜末，胡椒粉，酱油进行腌制。
海带洗净切段，锅中放入少许芝麻油，放入葱、牛肉片炒至片刻，再放入海带翻炒，待炒出香味后放入适量的水，没过海带即可。煮约15-20分钟左右，加入适量盐、酱油调味即可。
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