今天说的“天然的抗生素”其实就是生活中最常见的野菜蒲公英，它这名头可不是虚的，神医李时珍曾经在《本草纲目》中就记载说：“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。”其实用现代医学解释就是类似抗生素的消炎类的功效；其实蒲公英除了“抗生素”类的作用外，还有降血压降血脂的功效，对鱼有三高的中老年人特别适合。
那么蒲公英应该怎么用？
我国古代就有吃蒲公英的记载，清朝曾有名家说过蒲公英的用途“嫩可为蔬，老则入药，询为上品”，在现在这个季节也就是春夏之交，还未开花之前，可以采摘鲜嫩的茎叶，用开水焯下后沥干，可炒也可以做汤、煮粥，当然现在最常用的方法是晾干后泡水喝，这样方便，也很好储存，在没有蒲公英的季节也可以喝到健康的蒲公英茶。
下面就给大家介绍两种蒲公英的做法：
第一道：蒲公英粥
食材准备：
主料：大米30克
辅料：蒲公英、盐
具体做法：
1.将蒲公英洗好摘干净，再把准备好的大米洗净
2.锅内加入清水，放入大米
3.小火煮粥，40分钟左右，把蒲公英放到锅里再煮3分钟，放适量盐就可以出锅了
蒲公英粥非常简单，比较适合肠胃一直不好的朋友，每周喝几次可以很好的起到保养调理作用
第二道：蒲公英饼
虽然号称是饼，但基本可以作为菜食用，只能做的时候不需要太多的面，主要是蒲公英大盘鸡蛋和少量面粉做出的菜饼，口感好有营养，而且蒲公英本身的微苦味道也少了很多。
食材准备：
主料：蒲公英、面粉、鸡蛋、水
辅料：胡椒粉、盐
做法步骤：
1.蒲公英洗摘干净，切碎备用，鸡蛋打入碗里，加食盐，打匀；
2.鸡蛋一边打一边加入面粉，不停搅拌，再加入水和胡椒粉，最终搅拌成面糊状；
3.把刚切好的蒲公英碎倒入碗里，搅匀；
4.平底锅加热倒油，舀一勺蒲公英面糊倒在锅里摊平，变色翻面，直至两面变金黄色就可以出锅食用了；
当然这两种吃放相对于喝蒲公英茶要麻烦一些，不过喜欢的朋友还是建议动手试试，毕竟作为食材还是要物尽其用！既可以满足吃美食的欲望，还有一定的功效，岂不更好！
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