除了大排檔，實際上自己做也非常簡單。小夥伴與酒與扇貝，絕配！
/食材/
300克扇貝
100克水發粉絲
30克蒜蓉
蔥花少許
各適量鹽、雞粉、生抽、食用油
/做法/
1 粉絲洗淨，切段。
2 扇貝洗淨，對半切開。
3 將切開的扇貝清洗乾淨，裝盤備用。
4 起油鍋，倒入蒜蓉。
5 炸至金黃色後盛入碗中備用。
6 扇貝上撒粉絲。
7 炸好的蒜蓉加入鹽、雞粉拌勻，澆在扇貝、粉絲上。
8 放入蒸鍋。
9 蓋上鍋蓋，中火蒸約5分鐘至扇貝、粉絲熟透。
10 揭開鍋蓋，取出蒸好的粉絲扇貝。
11 撒入蔥花。
12 淋入少許生抽。
13 再澆上熱油即成。
分享到:
閱讀更多 掌廚 的文章
