乍看有點像黑暗料理的組合，但是香蕉的水果清香和飽滿的雞肉組合在一起，真的會有好吃到爆的滿足感。
難度：一般
烹飪時間：3分鐘
口味：甜
/食材/
300克雞胸肉
1根香蕉
各適量蛋液、麵包糠
各適量生粉、鹽、料酒
/做法/
1. 將洗淨的雞胸肉切薄片，裝盤備用。
2. 香蕉切段，去皮，切成四等份條塊。
3. 香蕉裝盤，撒入生粉。
4. 雞肉片撒上少許鹽、料酒拌勻，加入蛋液拌勻，醃漬10分鐘。
5. 雞肉片放上香蕉條。
6. 卷緊實，即成肉卷。
7. 擺在盤中備用。
8. 肉卷粘上蛋液。
9. 再裹上面包糠。
10. 裝盤備用。
11. 熱鍋注油，燒至四成熱，放入雞肉卷，炸約2分鐘至熟。
12. 將炸好的雞肉卷從油鍋中夾入盤中。
13. 擺上裝飾品即可。
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