“这个茶怎么样？”每每听到朋友问起这个问题，总觉得尴尬，怕自己说错了话。无论所品之茶是好茶或是坏茶，用词不当会让人觉得自己认识浅薄。其实，品茶，简单就好，不必在意太多。
品茶是一件容易的事。一套茶具，些许茶叶，开水，在一冲一泡中，茶水即出，在一端一放中，品茶即完成。这杯茶，我喝了高兴，它就是好茶；这杯茶，我喝了觉得味道奇怪，它就是品质不佳的茶叶。仅此而已。
可是，在大多数人看来，品茶是一件需要具有深度涵养才可做到的。品茶与品味美食一样，讲究色、香、味俱全。拿颜色来说，就有黄色、绿色、褐色、红色等等。拿茶水的香气来说，就有花香、果香、陈香、药香、栗香等等，不是茶香研究者，还真品不出来其中细微的差别。拿茶汤的韵味来说，不同的茶叶有不同的韵味，铁观音有观音韵，冰岛茶叶有其独特的柔韵，竹叶青茶叶有其独特的青韵。
拿茶汤的口感来说，给人的感觉就有顺、滑、苦、涩、柔、醇、粗、清等。因此，品茶的高手必定是品过不止于一种茶叶的，他们需要用自身的感官去品茶，去研究茶。
在我看来，品茶不需要如此复杂，那是茶叶专家的“职业病”，而我们只需放下包袱，只为了品茶而品茶。或许，同一盏茶，你品出了甘味，别人却品出了苦涩味，这又有何妨呢？人生如茶，空杯以对，你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。品茶，你之所感，即为所得。
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