這家店實在太奇怪！
一家店只賣一樣東西 ，卻在漳州火了四年
許多人甚至專門驅車前往
現在，Ta終於來到廈門
Ta
是廈門首家竹籠清蒸生蠔專門店
號稱女性美容院，男性加油站
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在漳州火爆4年，只賣2種口味
卻生意火爆，不少回頭客
每天17:00才開門，一夜瘋賣9000+生蠔
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精選有“海洋牛奶”之稱的霞美生蠔
從生蠔的選擇到烹製，老闆啊亮都親力親為
當天直運，現開現做，保證新鮮
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| 整家店只賣一樣東西 |
整家店只賣一樣東西，所有原材料都是從漳州霞美當天直運到廈門，你在海邊吃到的是什麼味道，這裡就是什麼味道！
所有的生蠔都是當天早上八點新鮮撈起，再經過沖洗以後直運，每一個都經過精心挑選，一天賣完絕不存貨。
為了保證每一個生蠔的口感，店裡的每一隻生蠔都堅持現開現做，保留最原始的鮮甜！
開蠔也是講究技巧的，你瞧大姐這手速、一看就是開“蠔車”的老司機了：刀子伸入縫縫、一撬一掰，不到30分鐘就能開完400、500個。
一個誘人的生蠔就這樣突然出現：肉質潔無雜質，個大飽滿，汁水還不停地往下滴，不愧是“海洋牛奶”！
只有好生蠔才有這樣的...
只有水質清亮的海域才能養出這樣的生蠔，連蠔殼都泛著bling bling的貴氣~
彆著急，為了讓你吃到乾乾淨淨噠生蠔，師傅還要來個洗蠔三部曲！
鮮到能清晰可見蠔肉的紋理，還自帶珍珠般光滑的色澤。肉質白皙透嫩，湊近聞依然絲毫沒有腥味。
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| 讓蠔客都魂牽夢縈的竹籠清蒸生蠔 |
不開殼直接蒸的做法對生蠔要求很高，瞬間高溫能鎖住水份，吃到生蠔最原始的味道。老饕都懂，品質不夠好的生蠔是不敢這麼做。
生蠔洗淨後放入竹籠裡，加入生薑、大蒜、辣椒，等個5分鐘即可出鍋！上桌還自帶“武器”，拿好開蠔刀，親手打開這一隻只肥蠔，小心汁水濺手！
每一次打開都會被驚豔，柔軟飽滿的肉身一覽無遺，自帶海水的鮮鹹，把“又肥又嫩”的標準貫徹得非常徹底！
綿滑細膩的蠔肉腥味全無，蘸上秘製醬料一口悶下一個，嫩滑的蠔肉還會在嘴巴里爆汁！
稍微咀嚼，鮮嫩的汁水更溢滿整個口腔，細嫩緊實的肉質裡每一寸都是來自海洋的鮮甜氣息。不許搶，一盤統統是我的！
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| 烤生蠔才是最致命的誘惑 |
生蠔 × 蒜蓉 才是終極絕殺，蠔肉浸在特製的蒜蓉汁裡咕嘟鼓動，立馬召喚出好料菌的口水。
一個個生蠔整齊地排列在烤架上，蒜泥、辣椒，蔥花...多汁的蠔肉被烤得“冒汗”，吱吱的響聲絕對是一種幸福的煎熬。
每顆生蠔都泛著誘人的光澤，拿起的動作一定要緩慢，因為一不小心蒜蓉會“滑倒”！
橙紅的蒜油混夾著生蠔的汁水，把生蠔的鮮味激發到最大值。而且生蠔肉一點都不幹柴，每嚼一口嘴裡就溢滿了鮮汁，鮮嫩得好像要化掉一樣！
吃完還要把殼裡的汁水也吸溜飲盡，風捲殘雲吸入一大盤，味蕾已經被撩得欲仙欲醉！
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| 這家店藏得很隱蔽，卻架不住好吃 |
要說啊亮廈門店的位置，還真不大好找‘’不在商圈不臨街，幾張桌子+塗鴉牆並是全部。可偏偏還有許多吃貨特地尋來，甚至不少回頭客。
啊亮生蠔.廈門店
地址：湖里區虎仔山西路453號（寶龍御湖官邸大門斜對面）
營業時間：17:00-凌晨1:00
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