时间过的很快，一转眼夏天已经快要到了，夏天温度上升的非常快，同时食物非常容易暗藏病菌和细菌，稍有不慎就可能会拉肚子，尤其是抵抗力不好的朋友，夏季饮食方面要处处小心。避免吃坏身体，接下来为大家简单总结一下平时我们常接触且容易滋生病菌和细菌的食物。
一、鸡肉
鸡肉是日常最长吃不过的食物了，据研究显示，鸡肉本身其实含有大量的不良细菌，其中弯曲杆菌、沙门氏菌等细菌是最常见的，虽然鸡肉一般都是会做熟了以后再吃，但是夏季还是需要特别注意一些，因此，在超市或市场上买回来鸡肉准备烹饪的时候，一定要清洗干净后做熟将细菌彻底杀死后再食用！
二、饺子肉馅
现在许多肉类市场都有肉馅机，肉馅机给我们带来便利的同时却有隐藏的坏处，在天气较为炎热的夏天，肉馅机暴露在空气会导致很多病菌和细菌吸附在未处理干净的肉馅残渣上面，当肉馅机再次开机处理肉馅的过程中，会有一部分残留的肉渣携带细菌或病菌混入新的肉馅里面，这样一来若肉馅处理不当会很容易导致肠胃炎等疾病。
三、牡蛎（生蚝）
海货对于沿海周边城市的居民来说是最熟悉不过的了，肉质肥美的牡蛎更是别提有多受欢迎了，不论是生吃或加上蒜泥辣酱做熟之后再食用都是非常美味的。可殊不知牡蛎体内的细菌含量有多么丰富，抵抗力不强的人食用不新鲜的牡蛎会有大概率患肠胃炎，牡蛎虽好，可也要注重卫生哦~
四、哈密瓜
说起哈密瓜，第一时间想到的一定是新疆哈密瓜，那清甜脆口的感觉别提有多好吃了。哈密瓜由于表皮复杂的纹路和独特的结构非常容易滋生细菌，再食用之前最好将哈密瓜清洗干净后再吃，切勿直接切开食用。
五、鸡蛋
鸡蛋蛋壳上面含有很多微小肉眼看不见的气孔，这些气孔是鸡蛋保持与外界交互的通道，放置超过10天的鸡蛋一般会滋生很多细菌，煎鸡蛋如果没有彻底煎熟，残留的细菌可能会致病；煮鸡蛋的时间不要低于10分钟，这样才能保证卫生又健康！
除了以上几种食物需要注意之外，日常还有很多需要注意的地方，但万变不离其宗；要想吃的健康，饮食之前进行必要的消毒杀菌过程就可以了。
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