襄陽樂圖影像
我是襄陽人，對牛肉麵百吃下厭，現在我就簡單說一下製作過程。首先是面，頭天把鹼面用開水過一下，然後加適量香油拌勻，這樣面滑爽，勁道，有彈性，放在大簸箕攤開備用。再是牛肉，上好健子肉，涼水浸泡半天，然後加秘製香料燉，肉不能燉柴了，入口鬆軟，然後切片，肉最有講究，切出來不能散，然後湯料泡著，冰箱冷藏，第二天待用。最後是湯，牛油，辣油，各種香料熬製，紅紅的湯料色香味俱全，讓人食慾大增！光這三樣至少要花費半天時間，來不得半點偷工減料！第二天早上擺上一口大鍋，開水翻滾，煙汽嫋嫋，客人一來，用竹製勺把面在開水抄一下，再加一勺牛肉，淋上紅紅的湯料，加點香菜，一碗牛肉麵上桌，再來一碗黃酒！那個美呀！歡迎朋友們來襄陽品嚐正宗牛肉麵！
你窮是因為懶
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襄陽小萍
這個對於地道的襄陽人來說是每天早上不可或缺的，老闆來兩面條，一碗黃酒，這是在襄陽呆過的人早上經常聽到的話，這個香包含了鄉愁和習慣，舌尖上的味道講，人的味蕾往往包含了家的味道，確實如此！
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