莲子，味甘性平，入脾、肾、心经，是夏季“补脾益胃”的佳品。
在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》等众多中药经典典籍中都记载有：莲子的药用价值很高，具有滋补元气、清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带的功效。
夏天吃“莲子”好处多多，补肠胃、养五脏
- 滋养补虚
莲子含有丰富的棉子糖，是产后、久病及老年人滋养补虚的首选佳品。
- 强心安神
莲子的莲芯含有强心作用的生物碱，经常食用莲子能让人心气足，变得爱笑开朗。
- 防癌抗癌
莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。
- 促进代谢
莲子富含“磷和钾”元素，其中磷是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，而钾元素能维持肌肉的兴奋性、心跳规律和促进身体各项代谢。
- 降血压
莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
- 治疗女性不规则子宫出血
对于经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血的女性，可以常吃莲子收敛血液，安全无副作用。
- 治疗男子遗精
对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，常吃莲子能平抑性欲，起到良好的止遗涩精作用。
现代药理研究也证实，莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有非常丰富的蛋白质、钙、磷、钾元素和多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。失眠、腹泻者、脾肾亏虚者都适宜经常吃一点莲子养生；但大便干结、腹部胀满 的人忌食。
【推荐2款莲子药膳】
红枣银耳莲子羹：
红枣洗净，银耳和莲子提前两个小时泡好，将银耳去掉根部，撕碎成小块。莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，烧开后小火焖煮，半小时后加入红枣、枸杞和冰糖，继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可。
莲子芡实荷叶粥：
取莲子30g（泡发一夜）、芡实米30g、荷叶50g、粳米60g洗净，将荷叶分卷榨成3-4小卷，把全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮沸，小火熬成粥，去荷叶即可。
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