国耻耶乎
西葫芦，家常美食之一，炒着吃，凉拌吃，烙饼吃都可以，一定要说怎么做更简易美味，当推凉拌，口感又脆又嫩，只需要3分钟便可以搞定，特别适合厨房新手和上班族，也是佐餐的必备小菜，轻易就能学会~
按步骤来说只有简单两步，即使闭着眼睛都可以做好，推荐你们试试~
这样做：
西葫芦一个，小米椒一个，小葱一根，生抽、醋、白糖
洗净的西葫芦用擦丝器将西葫芦擦生长长的粗丝，两头的芯不擦，太软，口感不脆
小米椒和小葱洗净切圈
生抽、醋、白糖同入一碗，小勺混合平均，尽量使白糖溶化，比例可随口味调整；
西葫芦丝入盘中，撒上小葱、小米椒，将料汁淋在下面，拌匀即可食用~
非常简单又特别快手的凉拌西葫芦就做好了，特别夏天热的时候吃，超级脆爽！
我是美食博主：海燕的厨房，同时也是国家高级营养师，喜欢研究吃，更乐意给家人做各种营养美食，如果你对美食感兴趣，可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和你分享，带你一起提升厨艺哦！
海燕的厨房
食用西胡芦有清热下火，滋润皮肤，抗癌防癌等作用。下面教大家用西胡芦做一道好看又美味的健康美食！
材料：西胡芦，瘦肉，鸡蛋，胡萝卜，葱，姜少许。
做法：1,瘦肉剁成肉末，葱切葱花，姜切姜末，胡萝卜切细粒。
2,瘦肉末放入大碗中，加油，料酒，少许生抽，胡椒粉，盐拌均匀，倒入葱，姜搅拌均匀，备用。
3，西胡芦切片，放入开水中，氽烫变软，即可捞出放入凉水中泡凉，再捞出沥干水分备用。
4,将西胡芦片摆在案板上，每片放上适量的肉馅。
5,将西胡芦片卷，夹着肉馅，均匀码放在碟子中，撒上胡萝卜细粒。
6,在中间，放上剩下的西胡芦片，加入剩下肉馅，再打入鸡蛋。
7,水开后，上锅蒸，大火蒸十分钟即可。
8,淋上少许鲜味酱油，即可出锅。
美食巧妈
西葫芦的皮薄，而果肉厚，钙的含量极高，水分又多，含有较多维生素C和纤维素，经常食用能排毒养颜，让皮肤更加的水润有光泽，还有减肥的功效，女人尤其要多吃。西葫芦可以清炒，也可以与面粉混合做成香软可口的早餐饼。今天我给大家介绍一种西葫芦的新吃法---西葫芦炒鸡蛋。这道菜西葫芦口感清脆，鲜嫩多汁，与香软的鸡蛋搭配在一起，口感更丰富，下面我把做法分享给大家。
准备材料：西葫芦1个 鸡蛋3个 大葱 姜（适量）
鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐。
加入1勺清水。（鸡蛋里加入清水，炒出来口感松软鲜嫩，非常好吃哦！）
将鸡蛋打散。
姜切丝，大葱切圈。
西葫芦去掉两头，对半切开，再切片。
热锅放油，倒入蛋液，稍煎一会儿，用筷子滑散。
鸡蛋炒熟后，起锅，备用。
锅里放少许油，下入姜葱，煸炒出香味。
下入西葫芦，中火翻炒2分钟，炒至7成熟。（注意火不要太大，高温爆炒会产生有毒物质。中火炒不会破坏营养素，可以放心食用。也不要炒的时间过长，导致西葫芦出水，就不脆了，影响口感哦！）
加入鸡蛋，半勺盐，半勺鸡精。
翻炒均匀。（炒至西葫芦颜色变成半透明，即可）
起锅，装盘。
松软鲜香，脆嫩爽口，美美的，开始享用吧！
小鱼私厨
说到用西葫芦制作的美食，那种类也挺多的，有西葫芦炒蛋、西葫芦炒肉、凉拌西葫芦丝或片、西葫芦鸡蛋饼等等。制作方法都很简单，而且味道很好吃。下面分享一下我家常做的也是我个人比较喜欢的几种西葫芦食谱吧。
第一种，西葫芦木耳炒鸡蛋：
做法：1、西葫芦洗净切片，黑木耳用清水泡发洗净后在开水锅里煮2分钟捞出沥水备用，鸡蛋加一点盐打散成鸡蛋液。
2、炒锅上火烧热，放食用油，先把鸡蛋放进去炒成块，盛出备用；
3、锅里再放底油，再把西葫芦片和木耳放进去翻炒，加盐调味；
4、等西葫芦断生后，加入炒过的鸡蛋一起翻炒均匀就可以出锅装盘了。
第二种：凉拌西葫芦丝：
做法：1、西葫芦洗净后切成细丝后码在盘中；
2、用生抽酱油、香醋、白糖、盐、香油调成调味汁；
3、炒锅里烧热油，炸香花椒和红辣椒段，炸过之后把花椒挑出去，热油趁热浇在西葫芦丝上；
4、再倒上调味汁，拌均匀就可以了；
第三种就是我们常吃的早餐饼-西葫芦鸡蛋饼：
做法：1、西葫芦擦细丝，和鸡蛋、面粉、熟黑芝麻、清水、盐一起拌成面糊；
2、平底锅上火烧热，刷一层底油，舀一勺西葫芦面糊放进去，摊成薄饼，两面煎熟即可；
魔多厨房
准备食材：
西葫芦一个切片，泡好的土豆粉条二两，猪梅花肉一两切小丁，葱花、蒜末适量。
调料：美味鲜酱油10克，蠔油10克，红烧酱油少许，十三香、鸡精、盐、味精各适量。
制作：锅适量油将肉丁炒香出油，再放入十三香、葱花、蒜末炒香。照片有些模糊，抱歉了。
接下来放入粉条，（千万别放水，这样炒出的粉条弹牙，肉香味足，且容易入味着色，可以让油多点）炒软。
放美味鲜酱油10克，红烧酱油少许炒香着色。
出勺备用
锅再入油少许，放入西葫芦片、蠔油炒至断生，再放入先前炒好的粉条同炒。
炒均出勺，一道美味家常版小菜就成了。
此外还可以切长片，用肉末做成酱扒，也是美味一道。当然还有更多，这里就不一一说了，朋友们可以自已研究着做，乐在其中嘛。欢迎点评。
国耻耶乎
西葫芦是我们常见的一种食材，它性温，甘，无毒，并且含有丰富的碳水化合物，蛋白质，以及人体所需的各种维生素，同时它还能清火解毒，去湿利尿的作用，是一种男女老少都能食用的一种种食材，
下面介绍一些简单又美味的用法:
最简单的就是清炒了，买回来的西葫芦先洗干净，最好用刷子刷一下，去掉表皮上面的毛以及各种杂质。
把西葫芦切成片状，不宜切太薄，放一边待用。
准备大蒜三四片，去掉蒜皮，并拍碎。
锅里放油，油开后先地大蒜先爆香，再把西葫芦放下爆炒两三分钟，炒的过程加上一点盐和糖，喜欢辣的可以放点辣椒，看见炒软了放点酱油就可以起锅了，一盘美味又简单的清炒西葫芦做成了。
除此之外还可以西葫芦炒肉，也是一道不错的菜。
准备一块五花肉，洗干净，再切成片，备用。
西葫芦一个，洗干净，再切成片
大蒜去皮拍碎。
把锅洗干净，起油，先地蒜爆香，再放下猪肉，翻炒，加一点盐，让肉有点底味，肉炒熟后可以把西葫芦倒下锅了，起大火，不断翻炒大概两分钟，可以加一点点的水，这时可以放入适量的盐，糖，还可以加点鸡精，加适量酱油，翻炒几下就可以出锅了。
这些做法都是非常简单又快捷的做法，而且味道也不错哦。
小鱼儿哥59706667
现在正是吃西胡芦的季节，站秧西胡芦清嫩可口，春天的美味菜。西胡芦吃法很多，介绍一下做法。西胡芦洗干净，切片，可以加辣椒一起炒，时间不用太长，少加盐。第二种做法，切丝凉伴，根据自己口味加调料。第三种做法是一道主食，西胡芦擦丝加面一起活，少加水，加食盐，拌成糊，上电饼铛，可做成饼！谢谢悟空！
自由自在181101651
西葫芦切丝和鸡蛋一起炒
西葫芦滚刀切和肉丝，肉片，火腿肠等都可搭配的
西葫芦还可以用开水炒一下，捣烂和鸡蛋清，面粉，盐，味精鸡精和在一起，做西葫芦饼的
丑小鸭167130976
西胡芦切片，葱姜蒜清油爆香，下西胡芦炒熟加味精食盐，
轟美好时光
西葫芦有好多的吃法，可以做西葫芦饼，鸡蛋炒西葫芦，醋溜西葫芦，还有老干妈炒西葫芦
