白灼虾▼
[材料]虾，400克，青椒5g，红辣椒3g，洋葱白5g，生姜5g，花椒8，酱油40g，糖2g，色拉油5g，料酒5g
[具体做法]
1。鲜虾切虾仁，用清水洗净，沥干水分，切青，挂胡椒，红椒顶刀切成薄片，葱切，姜片。
2。将1/2清水放入锅中，加入葱、姜、酒、胡椒粉，加水至虾。
三。煮至虾发红，约2分钟，拿起水，并把它放入托盘。
4。倒入白热酱汁，将青椒、红辣椒倒入碗中。
5。加入酱油，砂糖，并加入沙拉油到锅里。加热并倒入酱汁中。
盐焗鸡▼
【材料】三黄鸡，1颗八角2，生姜30g，洋葱20g，酒30g，鸡粉2包，鸡精10g，盐1g，糖3g。
[具体做法]
1。三黄鸡洗净，洗脚。盐焗鸡粉未在鸡身上涂抹20分钟。
2。在锅中加入适量的水，葱姜和盐焗鸡粉搅拌均匀。
三。加盐、鸡精、料酒、糖、盐鸡焖汤。
4。小鸡和三只黄鸡
5。煮沸后转小火，然后按25分钟左右。
清蒸鱼▼
[材料] 1鱼，半葱，1姜，10辣椒，清蒸鱼露2匙，盐1/2匙，胡椒1/2小勺。
[具体做法]
1。鱼鳞去掉脏腑，洗净，在鱼体的一侧沿鱼骨的背面划过刀，但切勿将鱼切掉，切成一刀，在蒸下蒸下，使鱼的两侧同时可蒸。
2。将盐和胡椒均匀地加到鱼上15分钟。
三。葱姜片
4。把一半葱放在盘子底部，把鱼放在葱上，姜片放在鱼肚里，然后在鱼上倒一匙清蒸鱼酱。
5。在蒸笼里倒水，生火，把鱼放在蒸笼里。火蒸5分钟后，取出鱼，倒入盘中的水，再倒入1勺清蒸鱼汁3-4分钟。
6。蒸鱼时，将油倒入大煎锅中，在火上放10花椒，加热至9。
7。蒸出鱼，撒上剩下的普通葱，趁热，撇去油，撒上胡椒粉。
菠萝咕咾肉▼
[材料] 300克肉、300克菠萝、20克洋葱、1片青椒、40克糖、20克番茄酱、15克醋、4克盐、1汤匙黄酒、2克胡椒粉、30克植物油。
[具体做法]
1。将肉切成小块，将酒、盐、胡椒、鸡蛋加入肉中，均匀地品尝。把青椒切碎，把菠萝切成小块。
2。把番茄酱、糖、醋和盐放在碗里做成果汁。
三。将淀粉放入容器中，用干淀粉包裹肉。
4。当油温度为7时，将肉切成肉块，在热的时候煎炒。取出肉，然后放出热气。
5。把青椒放在肉上，把油倒出来。
6点留点油。锅里倒入番茄糖浆一会儿。
7。倒入肉，菠萝，青椒和洋葱。
腐乳猪手▼
[材料]猪蹄500克，生姜1个，葱2个，八角2个，肉桂2片，豆腐3块，植物油15克，半茶匙盐，1茶匙酱油。
[具体做法]
切片1。生姜洗手备用葱
2。取一个干净的碗，倒入全量的水，倒入腐烂的牛奶，加入腐乳，并将腐乳与汤料混合。
三。猪蹄切成大块后放入沸水中煮沸开水。
4。将油倒入煎锅中，炒八角、桂皮、姜、葱。
5。放入烫过的猪蹄，火烧炒
6。入腐乳汤，入盐，旧泵
7。火烧煮90分钟。
8。炖软猪蹄羹
蒜蓉粉丝蒸扇贝▼
【材料】150扇贝，20克粉丝，15克大蒜，1匙混合油，5克葱，5克切碎辣椒，2ml白酒，5ml酱油。
[具体做法]
1。粉丝约30分钟左右，仔细擦拭扇贝壳，然后用刀将扇贝与壳分开。
2。将扇贝肉洗净，沥干，加入少许酒稍稍腌制。
三。将扇子切成约5-10厘米长，将扇形扇放入鸟巢中，放入贝壳上，然后将扇贝肉放在扇子上。
4。把大蒜种子剥皮，切成细粒。把油倒进锅里，把大蒜种子倒进锅里。
5。加入少许盐，调味料，拌匀，熄火，第10步在扇贝扇上倒入蒜油，加入少许剁碎辣椒。
6。把锅里的水煮开直到沸腾。将扇贝盘放入蒸烤架，蒸5分钟。当粉丝变透明时，把火熄灭，撒上葱花。
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