青椒也會紅
我是曠慧，健康系少女。
鈣、鐵、鋅、硒雖然在人體內的含量不多，但是對人的生命起至關重要的作用。它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病。
一、如果有以下症狀，有可能為缺鈣：
注意力不集中，記憶力較差、易疲憊、骨質疏鬆，腰痠背疼、腿抽筋等。
解決辦法：多食用鈣質含量高的食物如牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。
二、如有以下症狀：有可能為缺鐵
面色蒼白、萎黃、唇無血色、頭髮無光澤、失眠多夢、四肢乏力、畏寒怕冷、口腔易發潰瘍。
解決辦法：多食用含鐵多的食物有蛋黃、瘦肉、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。忌過量飲茶及咖啡。
三、如有以下症狀，有可能為缺鋅。
厭食、味蕾功能減退，味覺功能降低，食慾不振，進食減少，消化能力也減弱；.頭髮稀少發黃，容易感冒等。
解決辦法：多食用含鋅量多的食物如牡蠣、麥芽、瘦肉、蛋黃，魚類、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。
四、如有以下症狀，有可能為缺硒。
有脫髮、脫甲，及少數神經症狀及牙齒損害等。
解決辦法：多吃含硒的食物如海味、肉類、蛋、蝦類、小麥、大米、大蒜、芥菜及水果、芝麻、蘆筍。
五、有以下症狀，有可能缺少維生素。
1、夜晚視力減弱，易腸道感染，皮膚乾燥粗糙，出現多種皮膚色斑，考慮與維生素A缺乏有關。解決辦法：多補充富含VA的食物如動物肝、蛋類、乳類、綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、紅心白薯、玉米和桔子等。
2、缺乏食慾，記憶力減退，易怒，易疲乏，心智靈敏度減退，嚴重的還會嘔吐、腹瀉、生長速度慢、消瘦或體重下降、聲音嘶啞。考慮與維生素B1缺乏有關。
解決辦法：多補充富含維生素B2的食物如葵花子、全面粉、燕麥片、糙米、新鮮蔬菜、瘦肉或動物肝腎、雞蛋、豆製品等。
3、口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感，喉嚨疼、乾澀難受，鼻、嘴、前額和耳朵周圍皮膚呈鱗狀，對光敏感。考慮維生素B2缺乏有關。
解決辦法：
4、血糖低，嘴角乾裂，眼睛周圍皮炎，四肢麻木抽筋，肌肉抽搐，反應遲鈍，易怒，尿頻。考慮與維生素B6缺乏有關。
解決辦法：多補充富含VB6的食物如動物肝、雞肉、瘦豬肉、蛋黃、魚、蝦、花生、大豆、土豆等。
5、皮膚上經常有出血點，牙齦出血，抵抗力下降，經常患呼吸道疾病，流鼻血，關節痛，傷口癒合慢。考慮與維生素C缺乏有關。
解決辦法：多補充富含VC的食物如西芹、菠菜、青椒、甘藍、草莓、番茄、檸檬、蘿蔔葉、白菜、蘿蔔、大豆，蔬菜製作要防止VC流失。
6、頭骨發軟，關節腫大，骨骼脆弱，雞胸，羅圈腿。考慮與維生素D缺乏有關。
解決辦法：多補充富含VD的食物，如大馬哈魚、紅鱒魚、鱈魚肝油、比目魚肝油、奶油、雞蛋、雞鴨肝等動物肝臟以及牛奶。
由於各種食物所含的元素種類和數量不完全相同，所以曠慧建議在平時的飲食中，要做到均衡飲食，粗細結合、葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。
另外，如果食補效果不好，還是要聽從醫生建議，藥補食補結合。
