做米飯，很多人第一步就錯了

米飯是大部分人每天都離不開的主食，做一鍋香噴噴的米飯，當然並不僅僅是煮熟那麼簡單，要做出好吃的米飯，其實大有學問，如果少了這一步，米飯的質量就會大受影響。

讓米飯更好吃的竅門這一步非常重要且極其簡單，可是往往又被大家所忽視，就是提前先把大米在冷水中浸泡半個小時，切記是冷水這樣做水分就可以，一粒粒 ，的浸透進入米芯，能夠讓米粒充分的吸水會讓口感有Q彈的感覺。

這種做法還可以縮短烹飪的時間，並且減少營養的流失，需要注意的是浸泡大米的水不要扔掉，一起加入蒸米飯可以減少營養的損失。

電鍋煮米飯：把米洗乾淨了放在電鍋裡放上適當的水泡上一小時左右在打開電源這樣做出來的米飯特別好吃

當然，米飯用高壓鍋蒸最好吃，米洗好加水高出大米平面一指半左右，蓋好鍋蓋，大火上汽，出氣最大時關火，不要取壓力閥。原灶上放置20-30分鐘，取閥開蓋，熟透可以吃了，並且沒有一點鍋巴，還非常省煤氣。