做米饭，很多人第一步就错了

米饭是大部分人每天都离不开的主食，做一锅香喷喷的米饭，当然并不仅仅是煮熟那么简单，要做出好吃的米饭，其实大有学问，如果少了这一步，米饭的质量就会大受影响。

让米饭更好吃的窍门这一步非常重要且极其简单，可是往往又被大家所忽视，就是提前先把大米在冷水中浸泡半个小时，切记是冷水这样做水分就可以，一粒粒 ，的浸透进入米芯，能够让米粒充分的吸水会让口感有Q弹的感觉。

这种做法还可以缩短烹饪的时间，并且减少营养的流失，需要注意的是浸泡大米的水不要扔掉，一起加入蒸米饭可以减少营养的损失。

电锅煮米饭：把米洗干净了放在电锅里放上适当的水泡上一小时左右在打开电源这样做出来的米饭特别好吃

当然，米饭用高压锅蒸最好吃，米洗好加水高出大米平面一指半左右，盖好锅盖，大火上汽，出气最大时关火，不要取压力阀。原灶上放置20-30分钟，取阀开盖，熟透可以吃了，并且没有一点锅巴，还非常省煤气。