simon0813
酵素的功能，说到底，分成三个部分：益生菌、酶、生物活性物质。所以，别把酵素当酶了。虽然酵素是酶的称呼，但是商品酵素并不是酶啊。，和益生菌是有所不同的。益生菌是对人体有益的活菌，可以保持肠道菌群平衡，而酵素是用来催化食物的分解，促进消化吸收。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。那这些益生菌有啥用？用处可大了。益生菌的主要功能，是针对胃肠道的。也就是我们通常理解的腹泻，便秘。这是益生菌最擅长的。基本上吃下去肯定好。所以你吃酵素啊，腹泻便秘就好了。这是益生菌的作用哟。其次益生菌和免疫力有关。吃上益生菌就可以增强免疫力。但是这是一个长期的过程。可能需要三个月半年才行。第三大作用是调节过敏。其实过敏就是免疫力出问题大家都知道。益生菌是可以双向调节免疫力的。还有第四个作用，就是保护心血管系统。降血脂，降血压。降血糖。很牛的。甚至还有第五个作用。可以让你变的更好看。皮肤更好啊，表情更舒展啊。就是酵素那些作用，其实都是益生菌在起效果。
酵素里的生物活性物质非常多。其实也可能会有抗生素。但极少。主要还是酵母菌和乳酸菌产生的。乳酸就是一种生物活性物质。它会在你的消化道营造酸性环境，导致很多有害菌无法生存。
其他最重要的就是抗氧化物质了。比如黄酮。一些多糖。肽，氨基酸，蛋白质和酶。还有不饱和脂肪酸和多酚。反正是多多的。抗氧化我们都知道很重要，但是没人知道怎么吃最有效。这也是目前研究的重点。反正吃点总是没坏处就是了。
所以，酵素就是这样一个混合物。一大堆乱七八糟堆叠起来的东西。但是每一样都有自己独特的作用。所以，吃点酵素，当然会有好处咯~
但是最后要说明的是。酵素，或者益生菌，这种东西是不适合免疫力非常低的人吃的。甚至是有可能诱发乳杆菌败血症的。比如糖尿病患者。他们免疫力已经很低了，你再吃进这么多菌，很可能会从某些毛细血管进入血液。到时候就麻烦了。
酵素与益生菌是不一样的。酵素就是酶的一种别称，是一类具有催化作用的特殊蛋白质，而益生菌则是一类对人体健康有益的细菌，主要定殖与人的肠道和阴道。从根本上讲，酵素的作用就是促进人体将大分子的物质转化为小分子的物质，以利于人体的吸收、利用或者代谢；而益生菌的作用在于抑制有害菌在肠道或者阴道的繁殖和生长，维持一个健康均衡的内环境。
目前市面上流行的产品，无论是酵素，还是益生菌，都与我们身体的消化功能有着或多或少的关系。
如果我们有消化不良问题时，适当补充一些酵素产品或者益生菌产品，可以在一定程度上改善的消化功能的。作为一种酶类产品，服用酵素也是需要对症的：如蛋白质消化不良，就要补充蛋白酶；淀粉类食物消化不良，就要补充淀粉酶；脂肪类食物消化不良，就要补充脂肪酶。
与酵素产品、益生菌产品比较容易混淆的，还有一类以膳食纤维为主要成分的产品。这类产品含有的不溶性膳食纤维，可以通过吸收肠道的水分软化大便，并且刺激肠道的蠕动增加，对有习惯性便秘的人群有一定缓解症状的功效。
药疗君
酵素是一种酶，是一种可以影响人体各种化学反应物质。益生菌是对人体有益的菌类，是一种生物
酶分好多种，每种的作用不同。益生菌主要通过改善肠道菌群
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
酵素是一种酶。 在酶的催化反应体系中，酶通过降低化学反应的活化能来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。
遗忘的小贝壳
酵素不是益生菌
酵素是很多酶的总称，但也有些部分酵素酶是可以归纳入益生菌。你所提供的那个图片中的酵素，它是一种从果蔬中提取出来的酶，再结合果蔬中的纤维或者植物菌类进行发酵形成的，里面主要成分是酵母肽，植物发酵物质，乳酸菌，植物纤维素等。
益生菌
益生菌是一类宿主有益的活性微生物，它是可以改善身体微生态的平衡，发挥它们的作用。常见益生菌有嗜酸乳杆菌，嗜热双歧杆菌，长双歧杆菌，短双歧杆菌，乳球菌等，它们的作用是抑制有害的生长以及发挥作用，同时还可以清除有害菌所产生遗留下的毒素，可以促进肠道的蠕动。
酵素
之前我们说酵素是种酶的总称，其实也是一种特殊的复杂的蛋白质类，我们要是把人体的细胞当做工厂，那酵素就是在工厂里工作的机器或工程师，他们的作用很广，而且很神秘，如可以完全消化，吸收食物，可以保持肠道的清新，可以给有益菌创造良好的生长环境等等。身体健康需求不同，酵素的选择也不同。
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营养师May姐
益生菌和酵素绝对是两个概念！
首先，要明确什么是酵素，什么是益生菌。
酵素，又叫酶，简单地说，是蛋白质的一种，在人体内各种场所促进各种反应的酶类物质。比如说胃中消化食物的消化酶，促进肌肉运动产生能量的代谢酶等。酶，是人体内绝大多数生物反应重要的催化物质，目前已知的酶就有4000多种，分布在人体不同部位发挥不同作用。
如果光看这个理论，觉得酵素还是很有用的。但你知道吗？做药用的酶和保健的酵素完全不一样，是两个概念。
已知的酶有4000多种，很难再发现新的酶，酶需要多方配合，单纯一种酶一点效果也没有。
既然酵素是蛋白质的一种，无论哪种蛋白质，吃进我们的胃部，就会被胃部分解的蛋白酶分解为蛋白质，丧失有效功能。所以吃了等于白吃。
有些人觉得酵素真的有用？
只有三个原因：
水军；
- 心理作用；
- 添加了酵素之外的营养成分。
而益生菌和酵素完全不同，早在20世纪初，诺贝尔奖获得者俄国免疫学大师梅契尼可夫，就提出益生菌对健康长寿的益处。
益生菌一直是国内外研究的热门话题，国际营养家学界普遍认可益生菌是一种对人体有一定细菌，可以直接作为食品添加剂服用，维持肠道菌群平衡。
常见益生菌主要指两大类乳酸菌群：
一类为双歧杆菌，常见的有婴儿双歧杆菌，长双歧杆菌，短双歧杆菌，青春双歧杆菌等；
- 另一类为乳杆菌，如嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌，鼠李糖乳杆菌，植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。
益生菌定植在人体肠道内、生殖系统内，能产生确切的健康功效，维持肠道的正常菌群，形成肠道的保护层，消灭肠道有害菌，从而改善人体微生态平衡，并增强免疫力。
要知道肠道菌群失调，会引起便秘、腹泻等肠道问题；慢性胃炎、消化道溃疡等消化道疾病；出红疹等过敏问题；感冒等免疫力问题；细菌感染等生殖系统问题；癌症、肿瘤等问题等。
总结而言，益生菌有很多研究表明其安全性、有效性，对人体健康有益，而酵素更多的是广告宣传效果。
