其实一开始我是排斥寿司的
因为不习惯那股生腥
可是遇到了很喜欢它的他
所以我总是会陪着一起
直到后来我遇见了吉兆
区别于定性的日本料理
他更想打造港式风味的寿司
以新鲜和入口的热度为主
来诠释那份暖暖的爱
店内装潢极具鹭岛特色
不像寻常的寿司店
蔚蓝色调包裹着原木风情
头顶吊灯更平添几分暖意
墙壁的装饰也极具临海风情
以帆为型，以舟作底
让激荡浪花与热切寿司
共绘一幅心间美好
无论是舒适软沃的座位
还是适合单人用餐的吧台
亦或是独立空间的包厢
都围绕享受美食的温馨氛围
就连这摆放整齐的餐具
都诠释了那一份用心
让我对那盘中美好
更增加了一丝殷切期待
火炙北海道蟹棒寿司
作为「吉兆 」的人气菜品成是不赖
选用松叶蟹钳肉制成蟹柳
色泽明亮，挑逗视线
就连搭配的姜片都装点成花
半成的松叶蟹柳附于寿司饭
而后均匀挤上酸甜酱汁
最后用喷枪反复焯烤
还能看到那滋滋的气泡
经过高温灼烧的蟹柳香气四溢
酱汁浓郁却更突显蟹的鲜甜
饱满弹牙的醋饭恰到好处
浓浓幸福感随之而来
巨无霸厚烧鳗鱼寿司
一开始并不喜欢鳗鱼的味道
总觉得有股莫名的鱼腥
但还是不由被它所吸引
也许是那厚度，或许是那酱香
当我尝试第一口时
脑海中只出现「惊艳」二字
肉质松软无刺的厚切鳗鱼
裹着合适的自制鳗鱼汁
也让我重置对它的口感印象
火炙鹅肝寿司
金黄色的鹅肝还泛着油光
配上葱丝却显得可人许多
一上桌便迎着油脂喷香
让人不觉食指大动
入口即化也许俗套，却也如此
随着咀嚼，鹅肝与醋饭逐渐融汇
蕴含着极大的蓬勃活力
入喉且带着分明的香气
火炙虎虾寿司
蟹子点缀羊脂白的虎虾
开背虾肉平铺在醋饭上
不争不抢，却也彼此映衬
还微微透着一缕焦香
精致小巧，一口塞下也不咽嘴
还带着38.7度的暖意
蟹子与虎虾透着那股鲜劲儿
美味在口中萦绕
酱烧三文鱼寿司
三文鱼早已不是什么稀罕物件
可当甘浓酱汁浸透鱼肉
再予以火炙温暖后
一切却显得不那么寻常
经过烤制的三文鱼
口感不同于以往的味觉记忆
让不喜生食的我
终也尝到它的美妙滋味
三文鱼刺身
这便是他最喜欢的三文鱼刺身
也是我不敢尝试的一款
虽然这次是我一人
却也下意识替他点上一道
严选挪威直送的生鲜三文鱼
为了确保食客尝到原生肉质
对备料师傅的刀工也有严格要求
肉纹顺势而为，厚度分明
橙黄透净的三文鱼片吐露朝气
柠檬片的酸香气息萦绕
搭配上酱油与山葵泥
激爽已在舌尖翩翩起舞
他总笑我不懂得享受美味
今天尝试过后
我想下次再和他来
一定要让他好好见识一番
香烤火炙青花鱼
青花鱼作为深海鱼
低热量的同时，营养健康
师傅在其表面切上花格纹理
更方便煎烤入味
鱼排肉质紧实细腻
入口能嚼到清楚的微焦
吃前别忘了挤上鲜柠檬
每口都是停不下的鲜香
招牌双拼丸
双拼分为芝士丸与蟹子丸
外表可爱，好似小福袋
加上顶部摆设的柴鱼丝
让人萌生难掩的喜爱
精心的调味烤制而成的丸子
外层墨鱼丸嚼劲十足
内里的芝士或蟹子暖热呈香
嘴角的弧度早已暴露这份喜欢
其实幸福于我们而言
都是简单却难以描绘的存在
但它总会是那暖暖模样
就像这火炙寿司一般
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