中国人使用筷子的时间已经有三千多年的历史了。关于筷子的起源，还有一段不可思议的历史故事，谁又能想到，拥有千古骂名的妲己，一代妖妃，竟然是她发明了筷子，才能让我们现在饮食如此方便。
史书记载，筷子是在商朝末期开始使用。人类从石器时代开始进化，从使用火烤食物，一直到商朝末期，都没有可以夹取食物的工具。普通老百姓只能用手抓取食物，有钱的人家就由仆人服侍。
当时，关于服侍纣王吃饭一直是大家畏惧的，连妲己也害怕不已。纣王生性残暴，他要求自己每天吃的食物不能烫一分，也不能冷一分，烫了或是冷了，做饭的大厨都必须要处死，连接着服侍吃饭的人也会遭殃。一天，正逢妲己服侍纣王吃饭，有一道纣王很喜欢吃的菜，妲己先尝了一口，发现有些烫，她怕纣王吃了发脾气，于是急中生智，将头上的两根金钗取了下了，将菜夹起来递给纣王，这一夹一递，菜也不烫了，而且纣王并没有因此而发脾气。一连几天，服侍纣王吃饭都没有任何差错，妲己觉得这是个好办法，于是吩咐下去让工匠打造两双金筷子，自此，纣王的吃饭问题终于解决了。
当时的筷子并不叫筷子，而是叫箸。妲己用金箸喂纣王吃饭的事情，慢慢流传开了，大家都觉得使用箸十分方便，于是也学着金箸打造，但是金子过于昂贵，大臣们就改用银子打造。普通的老百姓用不起金箸也用不起银箸，那就用木头和竹子做吧。后面渐渐发现，竹子做的箸不容易被虫蛀，也不容易变形，十分好用。后面大家认为箸这个字不好听，与蛀同音，因为它可以使食物快速冷却，就将它取名为快，加上它是竹子做的，于是就写作筷，于是筷子就诞生了。
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