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一日三餐不可缺

隨著現在快節奏生活的到來，越來越多的年輕人飲食開始不規律起來。比如說；為了趕時間不吃早飯，中午用泡麵等方便食品代替，晚上加班熬夜不能按時吃晚餐，而到了午夜卻因為飢餓過度而大吃大喝等等。俗話說早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少，所以呀，一日三餐是不可缺的！

早飯 糧穀類這類食物可以給人體提供能量、碳水化合物；適當加一點肉類、禽蛋類食物為身體補充蛋白質；明星的早餐是不能缺水果的，水果可以供應人體大量的無機鹽和維生素，使營養吸收更全面；來點豆製品可以給人體提供大量的鈣類物質，使人們飲食更均衡。

午飯 網紅的三口菜一口肉吃法是非常有學問的，綠色高纖維蔬菜可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻，再來一點肉類，補充脂肪能量，讓下午充滿活力；適當選用粗糧，讓腸道更好吸收營養物質；八分飽就可以了，如果吃得過飽，就會延長大腦處於缺血缺氧狀態的時間，進而影響下午的工作效率。

晚餐 晚餐最好少吃一點且在睡前4個小時前吃完，及不易發胖，又不易消化不良；晚飯可以選擇一些腸道好吸收的粗糧食品；切忌水果不能代替晚餐，有些糖粉高的水果比如芒果鳳梨西瓜等很有可能引發肥胖！

科學的食物搭配

食物搭配也是十分講究的，搭配得當不僅利於營養的充分吸收，還可以改變人體體制，減少脂肪含量。下面列舉幾點：

1、菠菜＋豬肝 豬肝富含葉酸，維生素Ｂ及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩種食物同食，是防治老年貧血的食療良方

2、土豆＋牛肉 牛肉營養價值高，有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜，土豆與牛肉同煮，味道好，且土豆含有葉酸，保護胃黏膜．

3、蘑菇＋青豆＋腐竹 蘑菇補氣益胃，腐竹含大量最磷脂．對血管有保護作用，青豆補脾益氣，清熱解毒。

4、茄子＋苦瓜 苦瓜有解除疲勞，精心明目，益氣壯陽，延緩衰老的作用．茄子有去痛活血，清熱消腫，解痛利尿防止血管破襲，平血壓，止咳血等功效

5、白菜＋豆腐 大白菜具有補中，消食，利尿通便，清肺熱，止痰咳等功效．豆腐提供植物蛋白質和鈣，磷等營養成分。

多喝水

多喝水有利於稀釋血液，促進血液流通，喝水有益於新陳代謝，對皮膚保溼潤澤、養顏有好作用；喝水可以通便，易食物的消化，會得各種結石。喝水可以防眼乾，避免視力快速下降。

喝水的小秘訣 晨起喝杯溫開水有助血液稀釋，飯後半小時喝水促進消化，洗澡後喝水能排毒，晚上少喝一點水能降低發生腦血栓的風險。

其他注意事項

1、吃飯切忌吃太快

2、少吃葷腥與油膩

3、食品一定要洗淨

飲食促進健康的學問無窮無盡，但一定要堅持才能看到效果哦！

高血壓管家

飲食是人類生存和改造身體素質的首要物質條件基礎，“民以食為天”，孫思邈在其《千金要方·食治篇》指出：“不知食宜者，不足以存生也”，都道出了飲食對人體的重要性。

飲食為什麼能促進健康呢？

精、氣、神，統稱為人體“三寶”，飲食的要旨就在於“生精、益氣、養神”。“人賴以五穀生存”，人體所需的營養物質只有通過飲食得到供給，從而使人體的各種生理機能和生命活動得到保證。簡單說，飲食得當，才能氣血充足，五臟六腑功能強盛，新城代謝活躍，才能適應自然界變化，抵禦疾病。

平時說的養生，其實是有意識地對身體虛弱部分進補，根據不同目的有選擇地進行，食用之前可以先查查資料，大部分滋養的食物味甘、性平。另外，飲食調養是長壽之道的重要環節，重點還是在增加身體機能，對抗衰老方面。

那如何通過飲食促進健康？其實每個人身體狀況和需求不一樣。籠統地說，就是合理正確的飲食，比如如何選擇對的食物，飲食需要定時、定量，有規律有節制，順應時節變化，講究五味調和等。理論大家都知道的，關鍵就是控制不住慾望，美食誘惑力太大，如果不是大的身體問題，刻意節制倒也沒必要，凡事控制量吧，過猶不及。

最後想說，飲食促進身體健康是最根本的（還有運動輔助），就是要堅持，做到日常養護和終身養護。

GSN

亞洲食學論壇

傳統中醫認為，疾病的發生、發展過程就是正邪抗爭，各有勝負的過程。這一過程可以用陰陽盛衰來解釋。身體健康就是陰陽調和的狀態，所以通過飲食促進健康重點在於陰陽的調和。

《黃帝內經》中提出要達到身體陰陽調和，飲食方面要注意以下五個方面的平衡：

雜精平衡，生熟平衡，葷素平衡，酸鹼平衡，寒熱平衡。

雜精平衡：

人體健康一方面要不斷吸收有益的養料，另一方面要不斷消除體內有害廢料，吐故納新，生生不息。“粗食品”能排出體內廢料，使胃腸道蠕動起來。粗食品含有較多的膳食纖維，膳食纖維可以刺激胃腸蠕動、吸納毒素、清潔腸道、預防疾病等，這是其他營養元素無法代替的。

生熟平衡：

熟食可使食物消化利用率大大提高。在一些豆類食材中如菜豆、毛豆、蠶豆等及馬鈴薯塊莖中，都含有可使紅細胞凝集的有毒蛋白質，叫做凝集素，這種蛋白質在燒熟煮透後毒性會消失，絕對不可以生食。瓜果蔬菜中含有對人體有調節功能的活性物質，多數活性物質遇到較高溫度（55-60攝氏度以上）就會失去活性，喪失調節功能。因此能生吃的食物儘量要生吃，這樣以保持食物纖維素和活性物質的活躍性。

葷素平衡：

動物性食物屬於葷食，各種蔬菜、瓜果屬於素食，葷食和素食在營養結構上有互補的重要意義。葷食多了，血管脂肪沉積，易患高血壓、心臟變、脂肪肝；長期素食者，其蛋白質、磷脂、無機鹽攝入不足，不能很好的滿足肝細胞的修復和維護健康所需。葷食中有糖原，沒有澱粉、纖維素、果膠；素食中含有單糖、雙糖、多糖及食物纖維。葷食中幾乎沒有維生素C，富含維生素B12；素食中沒有維生素A、維生素B12，富含維生素C。所以二者缺一不可。

酸鹼平衡：

酸性食物和鹼性食物搭配食用能保持人體血液酸鹼平衡，使之經常處於微鹼性狀態（pH值為7.4左右），有利於代謝的正常運行。食物的酸鹼性絕不是依據味道辨別的，這是生物化學性質，口乾酸的葡萄、醋等都屬於鹼性食物；富含碳水化合物、蛋白質、脂肪的食物在消化過程中形成酸性物質，屬於酸性食物，如雞鴨魚肉等。長期攝入過多酸性食物會使血液從弱鹼性轉為弱酸性，令人倦怠乏力，重則記憶力減退、思維能力下降。所以飲食務必要注意酸鹼平衡。

寒熱平衡：

生冷食物進食過多會損傷脾、胃和肺氣，特別是空腹進食寒食。民間強調“飢時勿急，空腹忌冷”。反之飲食過燙易燙傷咽喉、食道、胃脘，食管癌患者中80%平時喜飲燙水、喜時燙食。同時要注意季節變換，夏天炎熱適宜喝清涼解暑的綠豆湯，冬季寒冷適合吃溫補熱性食物。孫思邈指出“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒”。

以上回答屬於個人觀點，參考《黃帝內經》，歡迎留言評論，可以留下您的健康疑慮，同源君樂於為您解答。喜歡的朋友請關注同源君，每天奉上精彩健康養生類問答。同源君頭條主頁每週分享身邊家常美食，祝大家身體健康吃嘛嘛香！

Muscle李小廚

人是雜食性動物，食物要多樣性。體力勞動多一點澱粉類的食物，腦力勞動多一點堅果類食物，水果是必須要吃的。少吃多餐。胃不好的，適當吃一些易消化的。一切智慧方法都在生活中，要有一顆善於發現的心

關鍵字: 營養學 飲食 健康