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一日三餐不可缺

随着现在快节奏生活的到来，越来越多的年轻人饮食开始不规律起来。比如说；为了赶时间不吃早饭，中午用泡面等方便食品代替，晚上加班熬夜不能按时吃晚餐，而到了午夜却因为饥饿过度而大吃大喝等等。俗话说早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，所以呀，一日三餐是不可缺的！

早饭 粮谷类这类食物可以给人体提供能量、碳水化合物；适当加一点肉类、禽蛋类食物为身体补充蛋白质；明星的早餐是不能缺水果的，水果可以供应人体大量的无机盐和维生素，使营养吸收更全面；来点豆制品可以给人体提供大量的钙类物质，使人们饮食更均衡。

午饭 网红的三口菜一口肉吃法是非常有学问的，绿色高纤维蔬菜可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞，再来一点肉类，补充脂肪能量，让下午充满活力；适当选用粗粮，让肠道更好吸收营养物质；八分饱就可以了，如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，进而影响下午的工作效率。

晚餐 晚餐最好少吃一点且在睡前4个小时前吃完，及不易发胖，又不易消化不良；晚饭可以选择一些肠道好吸收的粗粮食品；切忌水果不能代替晚餐，有些糖粉高的水果比如芒果凤梨西瓜等很有可能引发肥胖！

科学的食物搭配

食物搭配也是十分讲究的，搭配得当不仅利于营养的充分吸收，还可以改变人体体制，减少脂肪含量。下面列举几点：

1、菠菜＋猪肝 猪肝富含叶酸，维生素Ｂ及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同食，是防治老年贫血的食疗良方

2、土豆＋牛肉 牛肉营养价值高，有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜，土豆与牛肉同煮，味道好，且土豆含有叶酸，保护胃黏膜．

3、蘑菇＋青豆＋腐竹 蘑菇补气益胃，腐竹含大量最磷脂．对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒。

4、茄子＋苦瓜 苦瓜有解除疲劳，精心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用．茄子有去痛活血，清热消肿，解痛利尿防止血管破袭，平血压，止咳血等功效

5、白菜＋豆腐 大白菜具有补中，消食，利尿通便，清肺热，止痰咳等功效．豆腐提供植物蛋白质和钙，磷等营养成分。

多喝水

多喝水有利于稀释血液，促进血液流通，喝水有益于新陈代谢，对皮肤保湿润泽、养颜有好作用；喝水可以通便，易食物的消化，会得各种结石。喝水可以防眼干，避免视力快速下降。

喝水的小秘诀 晨起喝杯温开水有助血液稀释，饭后半小时喝水促进消化，洗澡后喝水能排毒，晚上少喝一点水能降低发生脑血栓的风险。

其他注意事项

1、吃饭切忌吃太快

2、少吃荤腥与油腻

3、食品一定要洗净

饮食促进健康的学问无穷无尽，但一定要坚持才能看到效果哦！

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饮食是人类生存和改造身体素质的首要物质条件基础，“民以食为天”，孙思邈在其《千金要方·食治篇》指出：“不知食宜者，不足以存生也”，都道出了饮食对人体的重要性。

饮食为什么能促进健康呢？

精、气、神，统称为人体“三宝”，饮食的要旨就在于“生精、益气、养神”。“人赖以五谷生存”，人体所需的营养物质只有通过饮食得到供给，从而使人体的各种生理机能和生命活动得到保证。简单说，饮食得当，才能气血充足，五脏六腑功能强盛，新城代谢活跃，才能适应自然界变化，抵御疾病。

平时说的养生，其实是有意识地对身体虚弱部分进补，根据不同目的有选择地进行，食用之前可以先查查资料，大部分滋养的食物味甘、性平。另外，饮食调养是长寿之道的重要环节，重点还是在增加身体机能，对抗衰老方面。

那如何通过饮食促进健康？其实每个人身体状况和需求不一样。笼统地说，就是合理正确的饮食，比如如何选择对的食物，饮食需要定时、定量，有规律有节制，顺应时节变化，讲究五味调和等。理论大家都知道的，关键就是控制不住欲望，美食诱惑力太大，如果不是大的身体问题，刻意节制倒也没必要，凡事控制量吧，过犹不及。

最后想说，饮食促进身体健康是最根本的（还有运动辅助），就是要坚持，做到日常养护和终身养护。

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传统中医认为，疾病的发生、发展过程就是正邪抗争，各有胜负的过程。这一过程可以用阴阳盛衰来解释。身体健康就是阴阳调和的状态，所以通过饮食促进健康重点在于阴阳的调和。

《黄帝内经》中提出要达到身体阴阳调和，饮食方面要注意以下五个方面的平衡：

杂精平衡，生熟平衡，荤素平衡，酸碱平衡，寒热平衡。

杂精平衡：

人体健康一方面要不断吸收有益的养料，另一方面要不断消除体内有害废料，吐故纳新，生生不息。“粗食品”能排出体内废料，使胃肠道蠕动起来。粗食品含有较多的膳食纤维，膳食纤维可以刺激胃肠蠕动、吸纳毒素、清洁肠道、预防疾病等，这是其他营养元素无法代替的。

生熟平衡：

熟食可使食物消化利用率大大提高。在一些豆类食材中如菜豆、毛豆、蚕豆等及马铃薯块茎中，都含有可使红细胞凝集的有毒蛋白质，叫做凝集素，这种蛋白质在烧熟煮透后毒性会消失，绝对不可以生食。瓜果蔬菜中含有对人体有调节功能的活性物质，多数活性物质遇到较高温度（55-60摄氏度以上）就会失去活性，丧失调节功能。因此能生吃的食物尽量要生吃，这样以保持食物纤维素和活性物质的活跃性。

荤素平衡：

动物性食物属于荤食，各种蔬菜、瓜果属于素食，荤食和素食在营养结构上有互补的重要意义。荤食多了，血管脂肪沉积，易患高血压、心脏变、脂肪肝；长期素食者，其蛋白质、磷脂、无机盐摄入不足，不能很好的满足肝细胞的修复和维护健康所需。荤食中有糖原，没有淀粉、纤维素、果胶；素食中含有单糖、双糖、多糖及食物纤维。荤食中几乎没有维生素C，富含维生素B12；素食中没有维生素A、维生素B12，富含维生素C。所以二者缺一不可。

酸碱平衡：

酸性食物和碱性食物搭配食用能保持人体血液酸碱平衡，使之经常处于微碱性状态（pH值为7.4左右），有利于代谢的正常运行。食物的酸碱性绝不是依据味道辨别的，这是生物化学性质，口干酸的葡萄、醋等都属于碱性食物；富含碳水化合物、蛋白质、脂肪的食物在消化过程中形成酸性物质，属于酸性食物，如鸡鸭鱼肉等。长期摄入过多酸性食物会使血液从弱碱性转为弱酸性，令人倦怠乏力，重则记忆力减退、思维能力下降。所以饮食务必要注意酸碱平衡。

寒热平衡：

生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气，特别是空腹进食寒食。民间强调“饥时勿急，空腹忌冷”。反之饮食过烫易烫伤咽喉、食道、胃脘，食管癌患者中80%平时喜饮烫水、喜时烫食。同时要注意季节变换，夏天炎热适宜喝清凉解暑的绿豆汤，冬季寒冷适合吃温补热性食物。孙思邈指出“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿”。

以上回答属于个人观点，参考《黄帝内经》，欢迎留言评论，可以留下您的健康疑虑，同源君乐于为您解答。喜欢的朋友请关注同源君，每天奉上精彩健康养生类问答。同源君头条主页每周分享身边家常美食，祝大家身体健康吃嘛嘛香！

Muscle李小厨

人是杂食性动物，食物要多样性。体力劳动多一点淀粉类的食物，脑力劳动多一点坚果类食物，水果是必须要吃的。少吃多餐。胃不好的，适当吃一些易消化的。一切智慧方法都在生活中，要有一颗善于发现的心

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