越南菜中總少不了羅勒和百里香，無論是吃河粉，還是小吃，亦或是沙拉，總會來點香草點綴
越南牙車快沙拉
營養專家和美食大師都說，“香草是女人最不能錯過的新型蔬菜”，這些綠色植物不僅營養豐富、能讓菜餚變得更美味，對女人更有超棒的保健作用。更妙的是，因為香草的適應性強、生長快、病蟲害少，種植時不噴灑農藥，是真正的綠色蔬菜。你可以在廚房或陽臺上種植，它不斷散發的香氣，還可以改善室內空氣環境，對健康非常有益。
薄荷葉
薄荷葉味道清涼，眾所周知有提神醒腦、消炎止痛和解毒敗火的功效，可以平復情緒、緩解心理壓力，是我國古代才子佳人每日必備的健康食材。
食用推薦
你可以用薄荷葉直接泡茶飲用，也可以將它拌入蔬菜色拉，或乾脆將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放入少許食鹽和香油調味，製作涼拌薄荷葉。
香茅
香茅又叫檸檬草，味道像檸檬及薰衣草的綜合。是越南烹飪美食的主要材料，是印度椰汁咖喱必須的材料，也是馬來西亞、印尼、泰國和不丹等國美食中必不可少的成分。用香茅汁醃製食材亦或是泡水服用，可以預防疾病。
香茅烤雞扒撈檬粉
健康專家還說，香茅是女人美容必不可少的食材，其中含有的有效成分有助保持皮膚細胞活力。但也要注意，孕婦不宜食用。
食用推薦
日常製作牛肉、豬肉和雞肉等肉類菜式時可以加入香味濃烈的香茅解膩，不容易導致發胖，還能提升菜餚香味。
羅勒
羅勒在越南，人們喜歡叫它“九層塔”或“金不換”，他還有著“香草之王的美譽”在越南吃香草是再尋常不過的事，尤其是羅勒，隨便點一款越南菜，都有它的身影。比如越南招牌牛肉湯河粉，一上桌就能聞到濃烈的羅勒芳香。
火車頭湯河粉
營養專家說，羅勒中的有效成分對胃腸道消化系統非常有益，有健胃、促消化的功效，還能幫助胃腸道細胞抗氧化。此外，還可以放鬆心情、緩解疲勞。
食用推薦
羅勒可與魚肉搭配，但與西紅柿搭配製作色拉、熱湯或意大利麵，味道更美。你可以將羅勒切碎加上適量食鹽，灑在對半剖開的西紅柿上食用，西紅柿的味道更突出；你也可以將西紅柿切碎和羅勒、食鹽混合，代替黃油塗抹在麵包上，或代替色拉醬製作色拉。
紫蘇
紫蘇深受韓國和日本女人的喜愛，韓國女人喜歡用它醃製泡菜或搭配烤肉食用，日本女人喜歡用它製作刺身和天婦羅，用乾燥紫蘇葉製作的七味粉則是吃拉麵和牛肉蓋飯時必不可少的調味料。而越南喜歡用它做香料配菜，或炒制美食。
豬頸肉撈檬粉
食用推薦
紫蘇有芳香闢穢、辛溫散寒的功效，在烹飪魚蟹時加入有助解毒。你也可以將紫蘇洗淨後用熱水焯一下，擠幹水分，加入適量食鹽和香油涼拌食用。
越小品一家以以正宗的越南湯河粉為主的時尚簡餐餐廳，配以越南當地著名小吃，保證還原真實的越南風味；其整體菜品浸透著越式風情，配以西餐的方式處理菜品，在保持地道越南風味時，為菜品增加時尚氣息。讓吃湯河粉不再是一件果腹的事兒，把吃越南湯河粉當做是一件夠時尚、有腔調的事情
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