如何看待安化黑茶?

孔杰霖

首先,安化黑茶作为黑茶这个大类里面的品种之一,有上千年的历史,有据可查,并不是凭空炒作出来的,是客观存在的。由于以前的消费区域比较特殊,专供西北游牧民族饮用,所以内地消费对这个品种近10年才有一定的了解。

其次,从最开始益阳市政府把安化黑茶作为一个当地的支柱性产业推广,从计划经济的几家茶厂,现已发展到的几百家,由于一开始黑茶属于边销茶,粗梗老叶多(适合边区牧民煮奶茶),由于不了解,相比其他的大类的茶,绿茶或者红茶,对黑茶的认知跟传统的茶有很大的差异,先入为主的观念,认为黑茶就是很低端,很劣质的茶。加上当时07年普洱茶炒茶很热,就有人挖掘安化黑茶,包括去西北收集以前的老茶回来,市场热的这段时间,很多茶厂也做了很多茶留入市场,那时候安化黑茶才刚刚起来,做茶的人也没有很多经验,品质就有待考量,这也是很多人觉得安化黑茶品质不好的原因之一。

然后,当市场慢慢大了后,各家茶厂就各显神通了,由于黑茶本身的的一些特性,符合直销的产品的特点,就有厂家采取直销的模式发展销售,但也还是有很多茶厂采取的是传统的模式,说安化黑茶就是传销,这个说法有失客观公正。

另外,存在即价值,安化黑茶也是如此,作为茶中的品种,有其品饮价值,有一定的历史文化底蕴,包括它独特的包装,有艺术欣赏价值,由于具有发酵的工艺,经时间的转化,口感更醇和,比如千两茶,至今每一道工序都只能手工制作,随物价人工每年上涨,也有收藏的价值。

最后,安化黑茶的药用价值,“似药非药”这个定义是比较合适的,有部分调理身体的功效。安化黑茶由于发酵的工艺,成品制作过程中和制作完成以后,都有很多有益微生物的参与,分解物质聚合成其他物质,所以新茶跟老茶的口感是不一样的。本身黑茶就有消食去油腻,分解脂肪,调节人体血糖代谢等功能,这些都是有严格的科学研究的,而老茶由于时间转化,某些方面的功效要更好,这些都是实实在在存在的。


一品高马安化黑茶

黑茶俗称粗茶,火起来都是炒作。现在一饼千两一千五,一根三万五。吓人吧!



我最近发了视频文章,就是揭露黑茶白茶的一些内幕。

最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片,安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片,渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状,源于安化县渠江镇,黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片,民间相传为张良所造,俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。

如果喝茶,就看自己口味,别听茶商鼓吹。如果做茶的生意,就跟潮流吧。

前面有人说,投入多少钱,回报多少钱,那是骗局,传销就是这样做的。


炸酱欢

如何看待安化黑茶,要分两块儿去说。首先说安化黑茶的品质的确不错,有较好的保健作用,应该称得上“茶的精华”!其次说安化黑茶的营销模式,的确应该摈弃!是标准的传销!这种销售方式短期内可能会给安化黑茶带来较大的经济效益,但长期来看,会毁了安化黑茶的声誉,从而使安化黑茶成了人人摈弃的“劣品”!


智者人生

扬州黑茶文化权威人士提醒爱喝黑茶的朋友远离黑茶传销文化

茶到传媒 2017-12-11 11:40:22

郁闷的黑茶兄

2017年黑茶兄的脸变的更黑了

2017年以来,黑茶兄刚刚经历了娱乐科学家方舟子《普洱茶可以致癌》骇人的舆论。最近,黑茶兄的心情又变的不好,2010开始被曝光监管的湖北黑茶传销活动,又有死灰复燃的势头。近日,在全国各地又有很多人打着“喝出健康,喝出财富”的幌子从事黑茶传销的非法行为。

也许2017年是黑茶兄的本命年

黑茶传销被新闻多次曝光

黑茶传销活动最早是在2010年1月,辽沈晚报以《“黑茶”传销?别“黑”了良心!》为题,公开报道了华莱“黑茶”传销。当地工商部门称“黑茶”这种销售模式涉嫌传销,而且有可能涉嫌非法集资。2012年6月,湖南华莱生物武汉传销黑茶遭工商行政处罚罚款。

央视媒体的报道

在政府工商管理部门的监管先黑茶传销一度销声匿迹,但是最近全国各地的黑茶传销组织又重新活跃起来,近日,山东警方就破获了一起黑茶传销大案。

高额返利发展人头的黑茶传销组织

每发展下线8人奖励40000元

黑茶传销主要以发展人头为主,以拉人头的方式进行黑茶的营销,每发展8人作为下线就奖励40000元的高额回报,巨大的利益面前很多人铤而走险,明明知道这是骗局还要以黑茶健康养生的方式去拉亲戚和朋友购买黑茶产品。那么黑茶真得有宣传的那么神奇吗?

茶文化浓厚爱喝茶的扬州人来谈谈黑茶那些事

黑茶为什么被选来做传销

黑茶(dark tea),是我国传统茶叶中非常古老的一种茶叶,是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,属后发酵茶,最初出现在西汉,源于长沙黑茶起源:渠江皇家薄片马王堆汉墓出土的“一笥茶”——渠江皇家薄片,已有2300年历史,是安化黑茶起源。成品茶的外观呈黑色,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。

扬州黑茶文化权威人士江苏省湖北黑茶总经销王峰

“关于黑茶喝出健康,喝出财富”的黑茶传销问题,茶到君来到扬州市黑茶文化活动中心茶道空间向黑茶权威人士王峰老师讨论黑茶传销的事,王峰老师对于一些人打着黑茶保健饮品旗号到处传销的事非常生气,这些人把中国优良的黑茶文化全给破坏了,针对所有茶品中为什么黑茶被选来做传销,王峰老师有自己的看法,主要是黑茶喝出健康的说法是非常对的,黑茶被拿来做传销主要还是因为黑茶适合收藏,保质期越长越好,黑茶发酵过程中会在微生物的作用下产出多种化合产物其中有一种特有的“金花”菌种,所谓的“金花”是“冠突散囊菌”,颜色为金花色,是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。

茶道空间经常聚集扬州社会知名人士举办各种黑茶品鉴会

茶叶中维生素C的含量较丰富,尤其是黑茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素c在90c的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮黑茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。维C还可以美白,所以也没称为美容茶。

茶道空间经常举办大众黑茶文化科普活动

黑茶作为我国古老的一种茶叶有着悠久的历史,但是由于中国存在一段特定历史的原因,中国茶文化出现断层,现在很多人对黑茶不了解,就当方舟子提出普洱茶致癌的言论后,茶道空间专门组织扬州民众了解黑茶中致癌的黄曲霉菌和有益菌冠突散囊菌的区别,交给大家平时怎么去保存茶叶,从而避免茶叶被外界污染而滋生黄曲霉菌。

茶道空间经常在扬州组织各种黑茶文化传播聚会活动

王峰老师说,黑茶是一款非常适合普通大众喝的健康茶叶,价格亲民。这些年少数的黑茶商人把黑茶的市场已经破坏掉了,要么拿劣质黑茶低价倾销,要么像这种传销模式,大夸黑茶的功效,肆意的炒高黑茶的价格。王峰老师提醒各位茶友平时选黑茶不像绿茶存在保存期新鲜的问题,尽量选择有口碑的品牌黑茶,也不要去选价格被市场炒高的老黑茶,中国茶文化是普通民众的,多喝黑茶有益身体健康,市场炒作黑茶的行为,恰恰是让普通消费群体远离黑茶,毕竟黑茶只是生活中一剂饮品罢了,偏离实际价值的黑茶就有传销和集资的嫌疑,希望全国的茶友警惕这类死灰复燃的黑茶传销的不法行为。


茶到传媒

安化黑茶的好,谁喝谁知道。只有用了,好与不好自己身体说了算。别人说的再好,也不如自己实践来得真切,无需道听途说,一试便可明了。东西有了话语权便奠定了潜在的市场前景。对于茶人,只求茶好,对于茶人兼茶商者,质与利则共求。茶好喝了得健康,其乐无穷。利好收获财富锦上添花也很好。康健财富双收,美妙人生多好?一枝独秀莫若百花齐放,春满人间福满门。全民健康,人人小康实现中国梦,有何不可?经营方式,自有工商管理,茶人也好,茶商也罢,何须枉劳心身?







静水激流23146916

安化黑茶以前没有名气,这些年成为了湖南的重要地标产品,也带富了一方百姓,很好。

以前经常去安化,那里种茶的村民都是小规模的,采摘的茶叶也仅仅是为了满足日常生活的需求。那时候当地做的茶叶和湖南很多地方的茶叶做法都差不多,很香。

后来,听说有几个茶场,专门做茶叶种植生意,政府也有补贴给种茶的农户。当地一些群众就跟着种上了茶树,每到春天茶叶采摘季,就把新鲜的茶叶送到茶叶公司。这对于当地百姓来说,是一项大自然馈赠带来的意外之财,几毛钱一斤的茶叶,积少成多,收入也可观。但是那时候规模还不是很大,当地百姓自己家里泡茶的茶叶,是另外的一种,还是按照老方法来制作的。

后来,湖南省着力挖掘安化黑茶文化,和茶马古道一起打造茶文化,并打造了重点茶叶企业。随着安化黑茶名气越来越大已从一个产品上升到了一个产业,并成长为湖南省内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业。

现在,安化成片的茶园很多,老百姓种茶的热情也很高,但是当地农村人家喝得茶叶,还是按照老方法来制作的。市场上卖的安化黑茶,本地农民很少喝。


笔随我心

安化茶叶的“黑与红”|如日中天的“黑茶”与重拾山河的“红茶”

▲安化茶园风光

【导读】:安化位于“黄金茶叶带”北纬30度附近,雪峰山北段,资水中游,依山傍水,风景优美,境内峰峦叠嶂,气候温暖湿润,四季分明,是个出产优质茶叶的好地方。好山好水产好茶,安化的山山水水孕育出了“一红一黑”茶姐妹——安化红茶与安化黑茶。然而,造化弄人,这对茶姐妹的发展路径却截然不同,令人深思。

▲安化茶马古道

1.如日中天的安化黑茶

最近几年,黑茶很火,尤其是安化黑茶很火,一时风头无二。人们不得不重新认识这个曾作为“边销茶”代名词的茶类品种。

黑茶是我国六大茶类之一,品种多达数十种,年产量很大,在我国两湖地区、云贵高原、四川盆地等区域均有生产,主要以茶饼、茶砖等紧压型为主。一来受传统制作工艺及消费习惯影响,二来便于长途运输及日常存储,防止过早变质。

安化黑茶是黑茶的主要代表性品种,更是这几年茶叶市场上的一匹黑马。从“边销茶”到“热销茶”,从“低端茶”到“黑马茶”,这几年安化黑茶身份角色的渐变也印证了整个时代、社会政治经济文化的变迁。

▲安化黑茶茶砖

长期以来,安化黑茶一直是茶马古道上驮在马背上的主要货物,流转至我国西北边疆少数民族地区,出货量不大,价格低廉,在计划经济时代,甚至需要依靠国家补贴,因此长期以来并不被人所重视。

如今,昔日较为冷门的黑茶,忽然在市场上火热起来,除了市场经济时代国家放开对“边销茶”的管制为黑茶创造了难得的政策环境外,还在于人们看中了黑茶的收藏投资价值,以及黑茶的营养保健价值,为黑茶的走红创造了真正的市场需求。

按照有关数据统计显示,前五年黑茶年平均增值幅度都不低于30%,品质优异的安化黑茶价格也基本能上涨五倍多,这也使得越来越多的人投身黑茶事业,尤其是安化黑茶,再加上民间游资、直销模式的推波助澜,安化黑茶的走红是势在必行。

▲安化千两茶独特加工工艺

事实上,安化黑茶的走红,直接带动了安化的经济发展,日渐凋敝的茶业开始恢复生机,外出务工的茶农们开始返乡。只是这繁荣的背后也暗藏着不少的隐忧。

因为,基于市场非理性需求的炒作只是一时的表象繁荣,当资本洪流席卷过后,留下的有可能是一地鸡毛。

此外,一部人、团体为追求利益最大化而脱离正常营销模式,走上美其名曰“直销”的传销模式,更是给安化黑茶埋下了一颗深水炸弹。

▲安化红茶

2.待重拾旧山河的安化红茶

对于很多人来说,知道安化有黑茶,但不一定知道安化有红茶。

其实,安化红茶是史称“湖红”的代表,曾与“祁红”、“建红”三足鼎立,清末时期享誉世界,体现了当时中国工夫红茶的最高水平。

而且,当年安化红茶在国际市场上名声响当当的时候,安化黑茶还只是远销边关地区的“边销茶”。

时过境迁,如今安化红茶日渐没落,不复当年荣光,而安化黑茶却如日中天,究其原因,令人深思。

▲古老的安化红茶加工设备

与安化黑茶悠久历史相比,安化红茶显得太年轻了点,距今不够170多年历史。清末的五口通商,中国红茶在欧洲开始大受欢迎,带动了安化红茶的兴起。而随着安化红茶的兴起,也促进了各地红茶精制技术的交流提升,加上安化红茶兼收并蓄了黑茶冷发酵、干燥等工艺特色,形成了安化红茶独特的品质。因此,安化红茶迅速发展壮大,成为当时中国红茶在国际上的一张响亮名片,并且在1915年巴拿马万国博览会上,与贵州茅台酒一起拿到了中国历史上最早的两个国际金奖。

这是安化红茶昔日的荣光!

只是,后来随着印度、斯里兰卡等英属殖民地茶叶的广泛种植及各国列强对华贸易壁垒,中国红茶的国际市场份额日渐萎缩。加之后来国际、国内政治动荡,经历了多次战争的摧残,安化红茶失去了赖以生存和发展的外部环境,茶业日渐凋敝。

▲安化红茶晾晒

好汉虽不及当年勇,但是不可否认,安化红茶仍不失为中国最经典的红茶之一。安化红茶做工精细,外形条索紧结肥实,色泽乌黑油润,内质香高且持久,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗,具有其它红茶不可比拟的特色。

近代以来,安化红茶的没落,及至如今尚未能恢复真正的精气神,不能不说是件挺令人遗憾的事情。

此外,反观当下如日中天的安化黑茶,安化红茶所走过的曲折路程,或许对安化黑茶的良性发展多少会产生一些有益的借鉴。


义芳君说茶

安化黑茶作为黑茶类的其中之一,有其固有的特色、功效和收藏价值。市场上的所谓模式和营销手段也见多不怪了,之所以有人会上当,不外乎就是心有以小博大、转手轻松致富的心态。

先说黑茶的特色,金花是黑茶特有的微生物现象,同为黑茶细分类的普洱、藏茶、六堡茶几乎无此菌体。该菌的生长由早期工艺和环境的因素,变为如今靠人工培育,可以说是茶人的本事,但茶故里自媒体对此投机取巧实在看不惯。

黑茶的降三高、降脂等功效,有其道理。就降脂来说,它不是通过茶碱的过度消化来降脂,而是由金花的生物功效来实现的。降三高缘由亦是如此。

至于收藏价值,这是要肯定的,理由归纳起来很简单:

1.只要储存得当,安化黑茶无过期说法,时间越长,汤色越贼光油亮,入口更丰富,无新茶的涩味;

2.时间越长,金花的发育更加丰富,年月久的品质优秀的安化黑茶,一打开便是金灿灿的金花,美得很,口感也很富郁。

结尾一句:茶固好,不可当药;有价值,但也别指望三年五年翻几番能赚大钱。玩茶,永远玩不过茶商,作为个体,好好享受喝茶的过程,顺便有些药理功效,这样就很好。


茶故里自媒体

安化黑茶是传销,在河南登封已经发展好几年了,有妻离子散的、家破人亡的、儿女反目的、亲朋成仇的,给登封的社会造成很大的影响,可是有关部门管理不得力,政府部门视而不见给社会造成了很多不利因素,老百姓都在期盼政府出面整顿传销,


有血性的中国人

朋友给我打电话说她在做安化黑茶,功效特别好,养生保健,4980一份,让我也加入,说不仅能养生还能赚钱,做到经理级别的话就能赚十万,,,是一种直销,在国外很流行这种销售方式!她说现在已经有好多人都赚了十万了!花4980元做黑茶生意,就能赚10多万元。,我也想赚钱,又怕上当,大家给个建议,


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