春天是吃野菜最佳時機，如：野香蔥、香椿、折耳根（魚腥草）、地菠菜等等。
都是非常鮮嫩好吃的美味，今天我們就用野香蔥燒豆腐做一道菜，真的非常好吃。
野香蔥的味道與家種的香蔥完全不同，電郵野味蔥香，香味更濃！
主料：老豆腐 1塊 野香蔥 1把
輔料：大蒜 適量 老薑 適量 豆瓣 1勺
調料： 鹽 少許 醬油 適量
步驟：
1、把準備好的野香蔥洗乾淨
2、把它切成小段
3、把準備好的姜蒜切成末
4、把老豆腐切成小塊
5、鍋中倒入少許油，把豆腐丁倒入鍋中
6、豆腐煎至表面金黃色，大楷煎二十分鐘左右，中火，煎的時候要不停的翻面、起鍋。
7、鍋中倒入少許油，把姜蒜末倒入其中炒香
8、把豆瓣加入裡面
9、炒出紅油
10、加入小半碗水
11、加入適量的鹽
12、再加入醬油後燒開
13、把煎好的豆腐倒入其中，再燒一分鐘左右
14、把切好的野蔥加入裡面，炒均勻即可
然後起鍋轉盤，真的非常香，趕緊學起來吧！