用料
主料
金針菇1扎豬肉120克輔料
小米椒2個香蔥2根大蒜20克生抽20毫升蠔油10毫升食用油20毫升肉末蒸金針菇的做法
1.準備主要原材料。
2.豬肉，洗淨後剁成肉泥。
3.大蒜，小米椒，香蔥，全部切成碎末。
4.金針菇，切掉根部後，洗淨甩一下水分後平鋪盤子裡面。
5.炒鍋中注入食用油，先下小米椒和大蒜末，煸出香味。
6.下剁好的肉末。
7.翻炒至肉末散開，變色的時候開始調味，加入生抽，蠔油，炒出醬香味時關火。
9.把肉沫鋪在金針菇上面。
10.放進開水鍋中，大火蒸3~5分鐘，取出來撒上蔥花，即可美美的享用啦。