当天气寒冷或多云时，在热空气的包围下吃火锅是完美的。这是老少皆宜的佳肴。在未使用的地方有不同的饮食方式。比如老北京的铜盘涮肉和重庆的九宫格火锅。
这是一种非常正宗的食物，无论你想吃什么口味，都可以准备。即使是那些对辛辣食物不满意的人，也会有辛辣的食物等着你，香辣的食物，酸辣的食物，变态辣的食物。
但在享受这道美味的同时，能吃到辛辣食物的人也是辛辣程度很高的火锅。在这种情况下，不省人事的方法是大量喝水，以缓解水热的感觉。
这时，你会发现，无论你喝多少水，虽然在喝的那一刻你会觉得有点舒服，没有那么热，但喝完之后，这种热的感觉就会回来。
所以，如果你仅仅依靠简单的水来缓解辛辣，效果如何并不重要，也就是说，再多的水也没有用。
什么食物最解辣？
舌头上有许多味蕾，它们能把食物的感觉传递到大脑，使我们感到异常的辣。如果你用冰块，它比喝水好，但它不是最有效的食物。
与冰块相比，最解辣的食物是牛奶。它之所以能消除舌头上的热感，是因为牛奶中含有更多的酪蛋白。这种营养素的好处是可以洗去辣椒中更多的辣椒素。此外，牛奶中含有适量的脂肪，这也有助于缓解辛辣感。
不过，需要注意的是，我们不建议用热牛奶来减轻辣椒的压力。辣椒似乎对温度也很敏感。辣椒可能喜欢温度更高的饮料。也就是说，用热牛奶来解辣，即使有一定的效果，但并不是最明显的。
因此，在选择合适的牛奶时，也要注意牛奶的温度，在常温或低温下，牛奶中的抗辣效果最为有效。当然，对于辣椒，我们还是需要自制力，少吃辣椒过多的食物。
这样的食物，虽然刺激，但往往会刺激你的食欲，增加你的食欲。如果辣椒中大量的辣椒素到达肠胃，并与垃圾激素受体结合，也容易刺激肠胃，影响肠胃健康，从而引起腹泻、腹痛等不适。
因此，辣椒不是很好的调味品，需要适量食用。