每一个大城市都是一场盛宴，或如巴黎般流动，或如东京般迷失；也似纽约，承受着最浓烈的爱和恨。
在属于上海的这场盛宴上，你能看到两种人——成功的人和渴望成功的人。
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早晨10点，位于上海场北路的老成都串串香正准备开门。张磊督促着员工归置桌椅、准备菜品。2006年，20岁出头的张磊从河南到上海打拼，和大多数初到上海的外地人一样，他看中了上海更好的发展机会。张磊的上海之行从一名服务员开始，擦桌子、收拾饭局、招待顾客是日常任务。从服务员做到了主管，攒下了资金、经验、认识了朋友，他也不再满足于打工的收入，准备自己动手干一番事业。
用打工攒下的钱，张磊和朋友合伙开了家150平米左右的三层楼中餐馆，全店总共四个人。一个月租金5000元，考虑到能在租金上省下一笔钱，几乎是一笔稳赚的买卖，他没做调查就定下了投资。谁知道这地方位置偏僻，周围只有一栋居民楼，居住者多是老年人，消费力严重不足。刚开始，还有顾客为了尝鲜而来，日子一天天过去，因为位置偏僻、交通不便，人流量越来越少。找不到菜品的特色，到店顾客少了，店里服务员闲了下来，餐厅的经营也每况愈下。
经历了中餐馆的失利后，张磊开始寻找新的投资方向。
底料统一配送、成本低、利润高、上手容易，这些条件吸引着张磊，选择在上海开一家串串店成为他的下一个方向。串串店开在上海，辣味无法同川渝地区相比，微辣、鸳鸯锅成为串串店的多数之选。有了之前中餐馆的经验，餐厅位置、人流量也成为他投资的重点。
考察过后，张磊在2016年开下了第一家串串店。
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下午6点，写字楼里的白领正准备下班，寻找放松的场所，而张磊最忙碌的时刻才刚刚到来。来吃饭的客人们在店里相聚，故事也就攒了下来。
张磊曾经遇到一个顾客，看起来和其他客人一样，正常地点菜、喝酒，可到了最后买单时，却开始赖账、挑刺。张磊意识到，这人是附近的混混，来了就没想过付钱，不是来店里吃喝，而是专门带着挑事儿目的来收保护费。印象中“古惑仔”式的黑帮桥段只在电影中出现，开店时的张磊仿佛误入某个正在拍摄的片场。张磊不得不与混混打交道，三两句之后，他探出些虚实。“古惑仔”来店里吃喝就是来认识新店家的，好方便以后“开展工作”。
店是要开下去的，遇到“古惑仔”危机，张磊只得想方法解决。否则这些人第一次尝到了甜头之后便会变本加厉地“威胁”他。前几年在开中餐馆的经历给了他帮助。他叫了几个认识的朋友来和混混沟通，杯酒之间，彼此之间聊得很愉快，成为了朋友，之后给足大哥面子，“古惑仔”挑的事也就少了。
现在张磊最好的店一天有一万多的营业额，串串店也在上海开了五家。
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晚上10点，场北路串串店的14张桌子座无虚席。不出意外，今天也能翻上5次台。到店的基本是年轻白领，有的吃过晚饭寻找消遣，有的刚刚加完班打算犒劳自己。顾客们从近百个App挑出一个去付款，谋划着如何省钱，而张磊也正思考如何用更大的优惠吸引顾客。
去年十月份，由你点的工作人员与张磊联系，劝说他尝试新的推广方式。
刚开始推广时，很多顾客是不知道这个App的。有一次，一家三口来店里吃串串，酒足饭饱后正打算买单，张磊主动介绍了由你点。顾客支付完抽中了200元的红包。在张磊承诺红包可以使用的情况下，这个顾客第二天带上了朋友来消费，成为名副其实的回头客。通过使用由你点，回头客多了，销售额度和频率也随即增加。
几年间，张磊见证了顾客从“掏钱包”转变为“掏手机”，收银台前的广告贴、二维码也越来越多。
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凌晨2点，店里只剩下寥寥几个食客，墙上手绘在灯光的照射下都显得安静下来。串串店一般营业到深夜12点，如还有客人，张磊并不会催促，在一旁静静等待，直到最后一个客人离开。
张磊就像是宴席上的主人，迎来送往每一个客人。
有一次他遇到了个外地顾客，不知道什么是黑鱼，点上来的菜硬是要退掉，怎么都不肯付钱，搞得他哭笑不得。还有几次顾客从锅里吃出头发，虽然知道顾客有可能是故意找茬，但张磊每一次都主动把责任担了下来，他觉得做餐饮就该把服务做到最好。
谈及对未来的规划，张磊笑着说有两个方向，第一是再开五到十家店，只要有好的店铺就要拿到手上，接着开店；第二是研究底料和整个串串店的运营模式，把生意越大。他已经想好过些日子去安徽，在那开几家串串店。安徽，是妻子的家乡。
凌晨已过，外滩上的钟楼开始了下一个24小时的工作。上海就是这样一场永不停息的盛宴，待了12年的张磊还想继续享受这场盛宴。